步骤
新疆炒米粉的做法步骤11.材料：米粉 甜面酱 四川郫县豆瓣酱 牛肉 芹菜 植物油 葱姜 鸡精 胡椒粉 花椒粉 干红辣椒
新疆炒米粉的做法步骤22.米粉洗净用开水泡软没有硬芯捞起
新疆炒米粉的做法步骤33.放入凉水里
新疆炒米粉的做法步骤44.牛肉切小片
新疆炒米粉的做法步骤55.葱姜切成末 干红辣椒用凉水泡泡切碎 芹菜切成段
新疆炒米粉的做法步骤66.锅里油烧7成热加葱姜和干红辣椒末炒香
新疆炒米粉的做法步骤77.放豆瓣
新疆炒米粉的做法步骤88.甜面酱炒出红油，再加一点水炒均匀，加牛肉片料酒翻炒
新疆炒米粉的做法步骤99.再加芹菜段一起翻炒均匀
新疆炒米粉的做法步骤1010.泡好的米粉在放进锅里一起翻炒均匀
新疆炒米粉的做法步骤1111.再加胡椒粉花椒粉鸡精
新疆炒米粉的做法步骤1212.翻炒均匀炒几分钟出锅
主料：米粉300g、牛肉100g、芹菜50g。
辅料：油适量、豆瓣酱100g、甜面酱10g、干红辣椒5g、大葱10g、姜3g、胡椒粉5g、花椒粉5g、鸡精2g、料酒2g。
新疆炒米粉的做法
1、准备材料。如下图所示：
2、米粉洗净用开水泡软没有硬芯捞起。
3、放入凉水里。
4、牛肉切小片。
5、葱姜切成末干红辣椒用凉水泡泡切碎芹菜切成段。
6、锅里油烧7成热加葱姜和干红辣椒末炒香。
7、放豆瓣。
8、甜面酱炒出红油，再加一点水炒均匀，加牛肉片料酒翻炒。
9、再加芹菜段一起翻炒均匀。
10、泡好的米粉在放进锅里一起翻炒均匀。
11、再加胡椒粉花椒粉鸡精。
12、翻炒均匀炒几分钟出锅。
13、成品。
