香菜
50g
虾米
50g
瓜子仁
70g
辅料
油
适量
盐
适量
蒜瓣
适量
干辣椒
适量
步骤
1.虾米洗净，控水
2.瓜子仁洗净，控水
3.蒜瓣、干辣椒切好
4.香菜切小段
5.坐锅，放油，爆香蒜片、辣椒
6.倒入虾米，炒香
7.倒入瓜子仁
8.炒至香酥
9.放香菜
10.翻炒均匀
11.出锅
小虾米的营养非常丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍或者几十倍。还有含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质，今天来个清炒小虾米，味道杠杠滴。
食材
主料
小河虾 300克
辅料
生姜 少许
香葱 2根
香菜 1颗
耗油 少许
酱油 少许
蒜头 2个
清炒小虾米的做法步骤:
1.小虾米清洗干净备用，建议多清洗几次。
2.把所有配料清洗干净切好备用。
3.把锅洗干净倒入食用油烧热，撒上姜片，蒜头，葱头段翻炒均匀出味。
4.倒入小虾米一起翻炒均匀至变色。
5.小虾米炒到变色了加入少许耗油，少许酱油一起翻炒两分钟左右。
6.翻炒两分钟后小虾米基本已经熟了，这时撒入香葱和香菜，加入少许食盐调味翻炒均匀就可以出锅了。
7.营养美味的小虾米就完成了，非常鲜美的味道，以后要经常食用才行，试试吧。
小贴士： 小虾米清洗的时候要慢慢清洗，这个比较费时。( 品略图书馆 http://www.pinlue.com/ )
20.清炒虾米〖做法〗准备姜片，蒜片，葱段，红椒切圈
2.河虾倒入清水，浸泡30分钟
3.锅中倒油，倒入蒜片，姜片，大火爆香
4.倒入虾米，中火翻炒至变色
5.倒入盐，白砂糖，鸡粉，胡椒粉，翻炒均匀
6.倒入红椒，葱段，翻炒均匀