虾汤的做法如下:
1、准备:大虾,姜丝,葱花, 把虾处理干净,虾头摘下,虾线挑出去 虾头装碗里; 把虾仁装进另一个碗里; 切好姜丝和葱花。
2、锅里放油,先放姜丝煸炒一下,放葱花放虾头,把虾头炒一会,把虾头的红油炒出来,可以用铲子压住虾头,就可以压出虾油。
3、然后再放虾仁,放少许料酒,少许生抽。
4、最后放水,水开后放油麦菜,放少许盐调味。
5、现在美味的虾汤就做好了,营养丰富,新鲜可口,做好的虾汤成品如下图所示。
虾仁茭瓜汤怎样做,口感鲜美滋补,全家人都爱喝呢?
三伏天,吃鱼吃肉比不上吃它,一块扒竖一斤,美味滋补养生,每个人吃得起。到三伏天,天气闷热,水分消耗大,好多人食欲减退,此刻可以多喝一点茶汤,补充体力与营养。茭瓜的吃方式较多的,能够素炒、做饺子还可以用它烙煮汤。
很多人都不知裂凳道,茭瓜尽管划算,营养成分却非常是丰富多彩,含有蛋白质、矿物维生素等成分,由于角瓜里是含有水分,在水流量上有可达到95%之上的水平,经常吃能滋润肌肤,还能够起到调整身体代谢效果,不但能减肥,还能防止癌病。此次煮汤,我就用虾仁、鱼豆腐和茭瓜一起配搭,简单易做又美味,口味没输鸡鸭鱼肉。
【虾仁茭瓜汤】【食物】茭瓜一块,大龙虾5只,鱼豆腐小半碗,生鸡蛋2个,盐一茶匙,米酒适量,白胡椒粉少量,葱段少量。【作法流程】
第一步
大龙虾清洗。取下虾仁,除掉虾线。将茭瓜切成丁预留。瓜一块,大龙虾5只,鱼豆腐小半碗,生鸡蛋2个,盐一茶匙,米酒适量,白胡椒粉少量,葱段少量。锅中倒入适量的油,放进葱段进行爆香。虾仁炒匀。倒入茭瓜丁和鱼豆腐再次煸炒。倒入料酒去腥。倒入适量的冷水春源大,走红烧开。
第二步
撇掉白沫子,转为文火再次煮3min。淋入蛋液。出锅前加盐和少许白胡椒粉就行了。小提示:鱼豆腐商场或者一些火锅底料店都是有售卖的,白胡椒粉少量,葱段少量。锅中倒入适量的油,放进葱段进行爆香。虾仁炒匀。倒入茭瓜丁和鱼豆腐再次煸炒。煮3-5min,变软了就能。放黄酒和白胡椒粉都是为去腥,适量就可以。