1、主料：面粉1000克、黄瓜5根。
2、辅料：世缺芝麻酱200克、辣椒油100克、蒜瓣2粒、盐少许、香油少许、辣椒小半碗、食用油100克、八角少许、花生碎50克、花椒少许、桂皮少许、香叶少许。
3、洗面，将面放入盆中，加入少许水，开始揉搓面团，将面团里面的淀粉揉出来，揉出来的浆水倒入干净的容器中备用，反复洗面几次，直至洗不出面浆，一般取前三次的洗面水就可以了。
4、蒸面筋。将面筋分成小一点的块，加入少许小苏打（不加也可以），放入蒸屉中，根据面团大小，蒸制25分钟左右，出锅等待冷却。蒸面筋的同时，将洗出的面浆放入冰箱静止4小时左右。
5、将静置好的面浆小心端出，将上面的清水倒掉，只留下面沉淀的面浆，面浆搅匀放入容器中备用。
6、蒸凉皮。我在网上买的蒸凉皮用的簸箩，十几块钱，也蛮便宜，家里有不锈钢的浅盘也可以哦。炒锅煮一大锅开水，烧开沸腾，簸箩底部涂抹上些许香油，倒入2勺半面浆，摇匀放入开水中，盖上锅盖蒸制3分钟即可出锅。准备一盆凉水，将蒸好的凉皮放入凉水中冷却，慢慢从边缘揭下凉皮即可。
7、每张凉皮做好后最好在表面涂抹些香油，以防粘住哦！
8、准备一只耐热的小碗，放入小半知返核碗辣椒面，少许十三香搭掘，几粒花椒，加几滴食醋；热锅倒入食用油，放入八角，茴香，桂皮，香叶，小火煸出香料的味道，将香料捞出，将热油浇入小碗中，边浇边搅拌。
9、准备调料。芝麻酱放入少许盐，用水_开；大蒜拍开放入少许盐，加入半碗矿泉水；另备一只碗，加入食盐，鸡精，用温水调一碗盐水；一碗辣椒油；面筋切成小丁，黄瓜洗净，香菜洗净，切碎；花生碎备用。
10、凉皮上放入少许芝麻酱，辣椒油，目的是为了让皮能均匀的粘上酱料。取一只大碗，用擦丝器擦入半根黄瓜，放入少许面筋，香菜，花生碎，辣椒油1勺，芝麻酱2勺，蒜水1勺，盐水2勺，滴几滴醋，拌匀，放到凉皮上。
11、两边折进去，卷起来就可以了。
花生的营养丰富，含有蛋白质、脂肪及钙、磷及维他命B等营养，花生的做法也很多，下面就跟着扒拉小编一起来学习下芝麻裹花生米的做法吧！简要答案做芝麻裹花生米首先将白糖放入锅中，用锅铲搅开，然后加入少许水煮化白糖，加入饴糖，搅拌均匀，并放入熟芝麻；关火并迅速放入米花加入花生仁，趁糖热迅速搅拌均匀，趁热将米花压紧压平即可。具体内容准备好米花、白糖、饴糖、去皮花生碎、熟芝麻。将白糖放入锅中，用锅铲搅开。不锈钢盘里抹上薄薄一层香油备用。锅里加水，小火融化白糖。糖汁完全融化，熬到微微变色、起大泡。加入饴糖，搅拌均匀，并放入熟芝麻。关火并迅速放入米花加入花生仁，趁糖热迅速搅拌均匀。把拌好的米花倒入盘中，趁热将米花压紧压平，放通风阴凉的地方凉凉的米花糖从盘里反扣在案板上切条、切块。更多关于芝麻裹花生米的做法，进入：https://m.abcgonglue.com/ask/d7a9561615839048.html?zd查看更多内容