如果家里有胃病患者的话，家里的人就会给患者准备一些小米粥，因为大家都觉得小米粥是可以养胃的，事实上小米粥确实能够养胃，但是要想用小米粥来养胃的话，在熬煮小米粥的时候需要注意一些问题。接下来小编就带着大家详细探讨一下，然后给大家介绍一下小米粥的家常做法。
一、小米粥真的可以养胃
只要家里有病人住院或者是在家里休养的话，大家就经常给患者煮一些小米粥，因为小米粥网络可口，而且也非常容易消化，患者身体没有完全康复，所以他们的消化能力也比较弱，如果给他们吃一些油腻的食品也不太好，但是小米粥就比较清淡，而且营养价值也比较高，最主要的是它非常容易消化吸收，患者吃了小米粥之后不仅能够补充身体所需要的水分，同样也能够管饱。小米粥也能够养胃，但是在熬煮小米粥的时候，一定要注意用小火慢熬，并且一边熬煮，一边用勺子搅拌，防止小米粥出现火锅的现象。如果小米粥煮糊了的话，对大家的肠胃也不是非常好，反而会伤害肠胃。第2个注意的问题就是要选择新鲜的小米，如果小米的质量不是非常好，也不利于消化吸收。
二、小米粥的家常做法
小米粥的熬制方法也是比较简单的，如果患者不想吃一些味道比较平淡的，像那时候那么也可以往里面加入一些糖，大家在准备小米粥的时候要挑选新鲜的小米粥，颜色会比较鲜艳，如果大家挑选的小米粥质量不太好，那么颜色可能会比较暗沉。将小米粥清洗完之后加入锅内，然后加入适量的清水，想要吃甜一点的粥，加入适量的白糖，然后就开始熬煮，在熬煮的时候用大火煮开，然后再小火慢慢的熬制。
1、皮蛋瘦肉粥
已保存
用料：
大米，皮蛋碎，葱花，姜丝，肉丝，鸡精。
做法：
1、首先把米用水清洗几遍，然后加水没过米5厘米，煲锅精煮12分钟。
2、把肉丝清洗干净，去除血水，控干水分后加盐，姜丝，腌制8分钟。
3、粥煮好之后放在炉盘上，小火，下入姜丝，肉丝。
4、加入皮蛋碎，盐，鸡精，继续煮3分钟。
5、最后放入葱花即可。
2、紫薯山药粥
紫薯1个 / 山药1段 / 大米1杯 / 冰糖
1、山药/紫薯去皮，切滚刀块
2、大米放入电饭锅，加适量水
3、米粥熬到20分钟时，放入紫薯和山药，最后15分钟放入冰糖即可，一共需熬制1小时
3、止咳川贝雪梨梨粥
做法：
1、川贝用冷水浸泡1个小时后取出;圆糯米用冷水浸泡一个小时后沥干水备用
2、雪梨洗净，削去外皮剖开去芯，切片备用
3、砂锅中加入适量水，大火煮开后放入糯米，再次煮开转小火，煮至米粒开花汤汁浓稠，加入雪梨片继续煮10分钟，用冰糖调味即可
4、南瓜粥
材料：
南瓜，大米，冰糖
做法：
1、南瓜去皮切块
2、洗干净大米加入适量的清水烧开后
3、加入南瓜块，慢火熬至白粥粘稠，南瓜熟烂食用前加入适量的冰糖待溶化后即可
5、鲜菇鸡肉粥
1、鸡胸肉切丝，用少许盐、生粉拌匀放冰箱；
2、米洗净入汤锅，加足够水，大火煮开转小火煲30分钟；
3、鲜菇洗净去蒂，放水里煮开后沥干 切片；
4、玉米粒和鲜菇片放进粥里，小火煲15分钟；
5、转大火，放进鸡肉丝，边煮边搅拌，至鸡肉丝变色，放适量盐调味即可。
6、紫菜虾米粥
大米200g / 紫菜1小张 / 干虾8只
瘦肉 / 葱 / 姜 / 蒜 / 食盐 / 鸡精 / 香油
1、大米洗干净放入锅里，按煲粥键煮熟
2、紫菜剪碎，瘦肉切丝（肉丝用淀粉、食盐腌制一小会儿），葱姜蒜切好，虾仁泡软剁碎
3、葱姜蒜放入油锅爆香
4、粥煲好开盖放入虾仁，放入瘦肉，加入剪碎了的紫菜
5、倒入刚才爆香的葱姜蒜油
6、加入食盐和鸡精，撒入葱花即可
6、咸蛋黄烤鸭粥
1、大米 糯米用水冲洗，(大米:糯米=2:1) ；
2、用冷水浸泡1小时候后，加入少许食盐；
3、倒入两勺子色拉油，腌制30分钟；
4、咸鸭蛋去蛋白只留蛋黄，喷上料酒上开水锅蒸熟即可；
5、用饭勺背压碎备用，烤鸭取鸭脯肉，切小丁；
6、开水下米，顺一个方向搅拌，至米粒煮开花；
7、加蛋黄泥，煮5分钟后加烤鸭，粥一开就关火(烤鸭煮久了肉质发紧，发木，也会丧失不少鲜味)最后加盐，鸡精调味喜欢芫荽味道的同志可以加些芫荽末!
7、虾粥
材料：
沙虾一斤，米100g，盐适量，香菜一根
做法：
1、沙虾剥皮去头留肉备用。香菜洗净切寸短。
2、砂锅放水烧开，放入洗净的米大火煮开到改中火煮米熟放入虾仁烧开，改小火烧，大火烧得时候一定要开盖烧
3、煮到米粘稠时，放盐调味，关火放入香菜。
8、补血菠菜猪肝粥
1、大米提前浸泡30分钟；
2、熟猪肝切小丁备用(猪肝最好选用超市卖的猪肝尖，省时省力)；
3、菠菜提前焯水，去掉多余草酸，切丁备 用；
4、大米加水开大火煮，煮开后转小火炖煮30分钟；
5、米粥煮好后放入切好的猪肝丁，将拌均匀，盖盖炖煮10分钟即可~
9、小米粥
材料：
小米，冷水
做法：
1、米洗净，冷水烧开后放入小米；
2、煮开后，改小火煮；
3、待米粒已烂且粥掖粘稠时即可关火盛出。
小诀窍：
1、要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但粥熟得比较快，而且还不会糊锅底；
2、想要小米粥更好吃的话，可以加入白米、糯米一起熬煮，这样煮出来的小米粥浓稠香黏，更讲究一点的还可以加麦片以增加粥的口感，只不过因为麦片熟得快，所以得等到米都熟了之后才能加入麦片；
3、如果喜欢甜食可以放些冰糖；
4、最好不要使用高压锅制作小米粥，因为小米的颗粒比较碎，容易堵塞住高压锅的阀门，而引发一些安全隐患。
10、蔬菜玉米麦片粥
原料：棒渣50克、大米30克、玉米面20克、即食燕麦片20-30克、清水适量、玉米粒、豌豆粒、胡萝卜粒、土豆丁、西兰花各少许。
1、棒渣洗净，要提前一晚浸泡，第二天再洗一下就可以用来煮粥了；
2、取小锅，放入淘洗干净的大米和浸泡过一晚的棒渣，再注入足够量的清水；
3、把 小锅放置火上大火煮滚，煮滚后倒入玉米面，玉米面下锅前可先用水调成糊状，边倒边用汤勺搅匀，以免结块，然后转小火慢慢熬制；
4、在粥快煮好的时候准备蔬 菜，洗净，切小丁备用；
5、粥煮到米粒开花即可，这时放入蔬菜丁和燕麦片，不易煮熟的蔬菜可以先放，略煮一下至所有材料成熟就可以关火了。
11、瘦肉粥
材料：
东北珍珠米（颗粒比较圆的）小半碗、猪瘦肉末80克、姜、葱、香菜各适量。
做法：
1、先将米洗一遍，然后浸泡，我让浸泡了4小时；
2、锅内放水，我放了5碗，冷水放肉末、姜粒，肉末放的时候，要用手捏散；
3、水开放泡好的米。锅再开后，关中小火，直到米粒软烂；
4、放盐调料；
5、放葱花、香菜关火。
12、窝蛋生滚牛肉粥
用料: 米、 肥牛片、 鸡蛋、 适量； 熟鹌鹑蛋6个、 生菜、 小葱、 姜、 蚝油、 盐 、糖 、料酒、 鸡精、 适量 。
1、 大米开大火煮开，煮滚后转小火 ，肥牛片放入碗中，加蚝油一勺、盐1/4勺、半勺糖、半勺鸡精、料酒两勺、小葱段、姜丝码上入味儿 将生菜洗净，切碎；
2、小葱切葱花，二者待命 等锅里的粥煮的差不多了，就是米粒开花了，先将鹌鹑蛋倒进去，接下来就可以汆烫腌制好的肥牛片了；
3、最好用筷子夹起一片一片汆入滚粥中，让它们快速烫熟，时 间一定不能长，牛肉口感嫩嫩的，时间一长就烫老了 待水再次滚开的时候，下生菜碎，打入一个鸡蛋，撒葱花，关火
13、香菇滑鸡粥
大米100g/ 鸡胸肉100g / 香菇80g
生菜20g / 蛋清1个 / 盐 / 淀粉
鸡精 / 胡椒粉 /香油 / 料酒
1、大米洗净；香菇洗净切片;；生菜洗净切丝
2、鸡肉洗净切片，加蛋清、淀粉、料酒抓匀，腌渍5分钟
3、大米放入高压锅中，加水大火烧开，转小火煮20分钟，然后将香菇放入粥内，鸡肉丝也放入粥中滑散，再煮3分钟，最后放入生菜丝关火，加盐、香油、鸡精、胡椒粉调匀即可
牛肉芹菜蛋花粥食材：
稻花香大米、牛肉、芹菜、鸡蛋、青椒、生姜、香菜、油、盐、香油、黑胡椒、鸡精、大葱
做法：
1、将东方米道五常稻花香大米淘洗干净；
2、加入足量水开始煮粥；
3、将牛肉冲洗干净，剁成肉末；
4、牛肉末加入姜末、盐搅拌均匀，腌制十分钟左右；
5、芹菜去叶洗净，切末备用；
6、青椒去籽切末备用；
7、生姜切末备用；
8、葱叶切成葱花备用；
9、香菜去茎洗净备用；
10、鸡蛋打散备用；
11、白粥提前煮好，小火保持沸腾；
12、另起一个锅，热油，放入姜末爆香；
13、放入牛肉末炒香，尽量炒散；
14、牛肉末炒至断生后，放入芹菜末、青椒末；
15、加入适量的盐，炒匀；
16、将炒好的食材倒入白粥中，搅拌均匀；
17、煮沸后，缓缓倒入鸡蛋液，使其成蛋花；
18、停火，撒上葱花、黑胡椒碎，淋上香油，搅匀；
19、盛出后，最后撒上香菜末即可。
三米合作经营粥
原材料：檽米、小米、苡米仁各100克，老冰糖适当。
作法：所述三米一同添加水炖烂，放进老冰糖就可以。
功能：健脾开胃，补心得湿。
治腹泻固涩粥
原材料：檽米100克，炒扁豆50克，炒山药20克，炒苡仁100克，芡石50克，老红糖适当。
作法：所述各物一同如锅中，煮开3～4钟头，放进老红糖就可以。
功能：健脾胃化湿，治腹泻涩肠。