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海带汤的做法大全的做法

2023-11-03 23:15:15 食谱百科
一、排骨海带汤
  材料原料:猪排骨、海带结、姜片、精盐、黄酒
  做法:
  1、排骨洗净烫一下去血水,投入沸水锅中,置入姜块,滴入数滴黄酒,用中火煲20分钟。
  2、放入洗干净的海带结(偶还会加入一两片干红辣椒)继续用中火煲15分钟左右。加入盐、味精等调味,淋入香油即成。小诀窍1、排骨汤的要点,一般为排骨先下,煲熟后再加入其他的主料,如苦瓜,金针,冬瓜之类,再继续煲
  2、辅料方面姜块和黄酒是必不可少的。
  3、汤的火候也要把握好,切不可用大火一直煮,大火烧开后应该用中火或小火慢慢煲才有味。
二、牛腩萝卜海带汤
  材料:牛腩,白萝卜,海带,葱段,姜片,蒜片,草果,大料,胡椒粉,盐,鸡精
  做法:
  1.牛肉洗净切大块,飞水后改刀成小块,萝卜洗净切滚刀块,海带切片
  2.将所有原料都放入电压力锅中
  3.放入葱段、姜片、蒜片、草果、大料、胡椒粉
  4.加水没过原料,扣上锅盖,旋转按钮加压,45分钟后放气泄压,加入盐和鸡精调味即可 海带汤的做法大全,做海带汤的时候加入排骨,海米,这样怎么做都好吃 1、做法一。材料:海带150克,白萝卜300克,大头菜半个,酒50毫升,盐、胡椒、酱油、醋各少许。做法:将白萝卜去皮,切成片。将大头菜去皮,切成块状。将海带切成细片。将白萝卜、大头菜、海带放入锅内,加盐同煮汤,在汤中加少许醋,再加胡椒、酒、酱油即成。

2、做法二。材料:豆腐1块,甜椒1个,海带50克,淡色酱油10克,姜2片,葱2根,料酒、白糖各适量。做法:豆腐切小块;甜椒洗净、切片;姜洗净,切丝;葱洗净、切末;海带洗净切条。把淡色酱油,冷水1/2杯放入碗中调均匀,过滤备用。锅中倒入清汤3杯煮开,放入豆腐、甜椒及海带,加入料酒1大匙和姜丝煮滚,再加入调好的料煮开,熄火拌匀,最后放入1小匙白糖,再煮开,撒上葱花,即可盛入大汤碗中端上桌。

3、做法三。材料:山楂10个,海带100克,桂花10克,姜5片,萝卜300克。做法:把萝卜削皮切成小块,锅中的1500毫升水大火煮沸后先放萝卜、海带、姜片,待水再度滚时转成小火,直到萝卜、海带煮熟烂,最后加入用纱布包着的其他原料,再煮15分钟即可。
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