【手把手教你做好吃的炒白萝卜】
一、所需食材明细：白萝卜350克，小葱两根，油10克，生抽1勺，生姜2克，蒜2瓣，花椒6粒，精盐1勺。
二、做法步骤。
1. 小葱洗干净切段。
2. 生姜切丝，蒜切末。
3. 白萝卜洗净。
4. 去除顶部的萝卜缨，切丝。
5. 锅中热油，六成油温放花椒、生姜丝、蒜末爆香。
6. 下萝卜丝。
7. 大火翻炒1分钟，炒出萝卜丝的水分。
8. 加生抽、盐、鸡精调味，放葱段翻炒均匀。
9. 出锅。
小贴士
大鱼大肉吃多了，会上火没有食欲，不如吃点清淡的素炒萝卜解解油腻。白萝卜想要炒的好吃，关键在于火候的掌握情况，萝卜丝下锅，需要大火快炒，最多不能超过1分半钟，这样炒出的萝卜丝有一点点清脆爽口，保留了萝卜原有的清香味道。
清炒白萝卜
原料：白萝卜、青蒜、盐、味极鲜、蚝油、鸡汁。
做法步骤：
第1步、萝卜洗净，从中间切开，切成薄片。
第2步、锅中加水煮沸，放入萝卜，焯至断生。
第3步、焯好的萝卜捞出备用。
第4步、炒锅放少许油烧热，放入焯过的萝卜。
第5步、放入适量的味极鲜。
第6步、加少许开水。
第7步、放少许鸡汁和盐。
第8步、待萝卜炖至软烂，放入青蒜。
第9步、再放少许蚝油，翻炒均匀即可。
第10步、成品。
小贴士：
1.萝卜焯水可去除异味。
2.出锅前放蚝油，味道更加鲜美。
3.如果汤汁过多，可淋少许水淀粉。
炒白萝卜时，我们放一些腊肉和猪肉，再配一些青菜，炒出来的白萝卜没有辣味儿还好吃。下面，就把做法分享给大家~
菜品名称：肉炒白萝卜
主料：白萝卜、猪里脊、腊肉
配料：青辣椒、红辣椒、葱、姜、蒜、蒜苗、食用油、料酒、老抽、生抽、耗油、胡椒粉、鸡精、盐
做法步骤：
1、白萝卜清洗干净，去皮再切成棱形的薄片，放盆撒点盐淹出水分再多清洗几遍捞出备用。
2、青红辣椒切棱形块，蒜苗切段，葱姜蒜切丁放入盘里备用。
3、猪里脊切片后放老抽、料酒、胡椒粉朝一个方向搅拌上劲，再放点淀粉搅拌腌制20分钟备用。
4、腊肉切片备用。
5、锅里放油烧热，把肉片放入，快速滑散，炒制变色，盛出备用。
6、锅里放油，把腊肉放锅里煸炒出肉油。
7、再把青红辣椒放入锅里翻炒，再放炒好的肉片和白萝卜片翻炒，然后放适量盐、生抽、耗油、鸡精继续翻炒一分钟，再放点香油就可以出锅了。
萝卜顺气，这是众所周知的一个常识。白萝卜的功用也确实不少，消食，清热等等。甚至感冒了，都熬上一碗红糖萝卜汤。
今天这道菜名炝炒白萝卜，既然专炒它，若不好吃就有点说不过去了。所以这道菜从调料手法上都花了些心思，深入烹制。炝炒的目的，是要保持萝卜一定的鲜脆感。
白萝卜一个，削去外皮，切成长条。
青椒小半片，切成宽条，红尖椒去籽，也切成宽条。这样配色好看一点。
大葱白斜切成圈，生姜切成菱形片，加入一撮花椒，一把红干椒。
锅里加水，加入一勺白醋，适量植物油。倒入白萝卜，焯水30秒，捞出后用凉水冲洗。
锅里烧油，倒入葱姜红干椒，炒出香味以后，再倒入白萝卜。翻炒两下后，倒入白醋，食盐，鸡粉，白糖，翻炒化开调料。然后勾入水淀粉，加入明油，大火翻几下收汁，就可以出锅装盘。
好了，这道简单好吃的炝炒白萝卜就做好了。
除开萝卜牛腩中常见到白萝卜外，就是凉拌白萝卜片了，但是用做美味菜肴的时候，必须试一下炒白萝卜，但是一些人表示白萝卜不好炒，那今天我就来为大家解决难题了，看看炒白萝卜怎么做好吃。【素炒白萝卜丝】
主料：白萝卜500g，蒜苗30g
调料：花生油适量，食盐适量，鸡粉适量，蒜适量，蚝油适量，芝麻油适量
做法：
1、白萝卜去皮洗净切丝。
2、青蒜洗净切段，蒜切末。
3、锅里烧开水，萝卜丝飞水至断生捞出滤水备用。
4、锅里放适量花生油爆香蒜末。
5、放入青蒜加入萝卜丝，调入盐，蚝油，鸡粉，炒匀，淋少许香油炒匀即可上碟。
【溜炒白萝卜】
主料：白萝卜450克
辅料：鸡蛋120克，木耳40克，花生油30克，淀粉4克，白砂糖8克，大葱5克，姜5克，盐2克，味精1克。
做法：
1、 萝卜煮熟去皮切成薄片；葱切成段；姜切成片淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。
2、 萝卜丝加入沸水锅中氽一下捞出。
3、 花生油倒入炒锅中烧热，放入萝卜翻炒，再放入葱段、姜片、白糖、精盐、浸发木耳和味精，炒拌均匀即可。
【辣炒白萝卜】
主料：白萝卜200g，木耳20g
辅料：油适量，干红椒适量，盐适量
做法：
1、白萝卜切成薄片。
2、用盐杀出水份。
3、用水洗一下再挤干水份。
4、红椒切块，泡发木耳撕成小块。
5、锅炉中放油，入红椒炒香。
6、加入白萝卜翻炒。
7、加入黑木耳，炒匀，加少许盐、鸡精调味。
小贴士
白萝卜在腌制时已经吸收一部分盐份，所以，最后，盐要少加或不加。 提到白萝卜，很多人会皱起眉头，不喜欢它的味道。无论是炒、炖、蒸哪种方法，都难以去除它的味道。但是，白萝卜的营养价值却是很高的，那么炒白萝卜怎么做好吃呢?这是很多家庭主妇很想了解的问题。不能因为味道就拒绝白萝卜，可以通过一些方法来减小白萝卜的味道。
大家都知道，吃了白萝卜就会容易排气，这是一种很好地饮食，通畅胃肠道，对身体很有好处，下边介绍一下炒白萝卜怎么做好吃：
方法一
1.萝卜煮熟去皮切成薄片;葱切成段;姜切成片淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。
2.萝卜丝加入沸水锅中氽一下捞出。
3.花生油倒入炒锅中烧热，放入萝卜翻炒，再放入葱段、姜片、白糖、精盐、浸发木耳和味精，炒拌均匀即可。方法二
需要的材料：白萝卜，酱肉，红辣椒2个〔要那种特别辣的小辣椒〕，葱花，花椒，玫瑰腐乳一块.1.先把洗好的白萝卜用刀切成丝，然后把事先准备好的酱肉拿出来， 然后把花生油倒入锅内，油热后，将葱花，辣椒，花椒，少许的盐放入锅内.
2.将电磁炉温度适当下调，把准备好的萝卜丝放如锅内，用炒勺轻炒大约1分钟，然后先把醋倒进一小勺，再倒入两勺酱油.
3.等半熟之后，把酱肉倒入，然后，把玫瑰腐乳放到小的调羹中加入六勺热水，把它充分的溶化，溶化后倒入锅内!
以上介绍了炒白萝卜怎么做好吃，希望能对你有所帮助，对于常做饭的您来说，多掌握一些烹饪方法，是很有必要的，不要因为白萝卜的味道就不去做这道菜，要试着掩盖这种气味，炖时可以和羊肉一起炖，这样既可以掩盖膻味，又可以去除萝卜的异味。烹饪是一门大的学问，要不断的总结，不断地学习。 萝卜，酱油、鸡粉、盐、淀粉、葱花、姜末、蒜末各特色
特色炒萝卜集合
特色炒萝卜集合(18张)
适量。
做法
1、将萝卜洗净，去皮，切块、切丝、切条都成；将酱油、鸡粉、盐、淀粉加适量
其他炒萝卜图集
其他炒萝卜图集(14张)
水拌匀成调味汁待用。
2、炒锅上旺火，加适量油烧热，投入萝卜煸炒至八成熟时盛出待用。
3、锅中再放油烧热，爆香葱姜蒜，将调味汁和萝卜同时放入拌炒，再放入少量熟食油炒匀即可。
营养价值编辑
1、增强机体免疫功能：
炒萝卜
炒萝卜
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；
2、帮助消化：
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；
3、帮助营养物质的吸收：
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4、防癌抗癌：
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
适应人群编辑
1、一般人都可食用。
炒萝卜
炒萝卜
2、萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。
白萝卜忌人参、西洋参同食。
1、萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。
2、萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。
3、萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。
4、白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。
萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经；
具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效；
主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。
1. 白萝卜切片。蒜头切片，干辣椒剪成小段。青蒜斜切成段。
2. 锅里油烧热，下蒜片和干辣椒爆香，倒入白萝卜翻炒2分钟，放盐，糖，生抽，味精调味，加盖焖至白萝卜变透明。
3. 放入青蒜再炒几下出锅~~ 我是一个痘痘肌的姑娘，有一次听说吃白萝卜可以有效的祛痘印，把我激动坏了，解锁了好多中白萝卜的做法，最后也没觉得到底好不好用，但是唯一好的是，学会了好多种白萝卜的做法。今天先和大家来分享一个特别简单的做法，希望大家喜欢这种吃法，如果喜欢吃白萝卜可以和我说，咱们接着做！！
准备食材：白萝卜、蒜片、干辣椒、白糖、小蒜头等。
1、将白萝卜切成片状，留以备用。
2、将干辣椒和小蒜头分别切一下，留以备用。
3、起锅烧油，将准备好的蒜片和干辣椒放在锅中进行爆香。
4、再将切好的白萝卜片放在锅中进行翻炒。
5、在锅中撒入适当的盐咸。
6、再在其中放入适当的白糖，用来调味。
7、适当的生抽放在锅中。
8、味精少许入锅。
9、将切好的葱放在锅中放，翻炒之后，盛出即可！
小菜出锅，准备上桌，筷子和碗请备好！
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白萝卜煲猪筒骨气味清润，能够健胃、润肤、增髓。首先要去市场上挑新鲜的筒骨，将筒骨买回来之后，将其洗净。将白萝卜同时洗净、削皮，切成滚刀块状，将切好的白萝卜放入锅中，加大概6碗水的样子，基本没过萝卜即可，烧开。然后在锅里放油，用火煸一下姜等配料，将骨头放入炒一分钟，将炒好的骨头放入烧好的萝卜汤中。大火烧开，再转小火煲一个半小时左右即可，出锅时根据个人口味放入适量的盐，撒上葱花，美味又营养的白萝卜猪筒骨汤就全部完成。
白萝卜烧鱿鱼
首先先准备好所有需要的食物材料，白萝卜需要半斤，红甜椒、绿菜椒一两左右，将以上食材全部切块，然后准备好鱿鱼二两左右，将鱿鱼片成薄片，然后将葱、姜切末，盐、味精准备适量，再用淀粉一大匙加水调成芡汁。紧接着将锅中放油烧至四成热后，倒入白萝卜和红、绿块椒炒一分钟左右起锅待用。将葱姜末等配料放入锅中煸香，将鱿鱼加入一块炒熟，紧接着将全部原料和盐倒入锅中，加两汤匙水烧约三分钟，最后勾芡铲匀后即可起锅了。
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