折耳根拌腊肉
材料：腊肉300克，折耳根200克，香菜段5克
调料：盐5克，鸡精2克，花椒油、辣椒油、辣椒面、蒜蓉、陈醋各5克
折耳根拌腊肉的做法
1、将折耳根洗净择成小段。
2、腊肉洗净切片，下入八成热油温中过油后，捞出。
3、将腊肉、折耳根、香菜段、蒜蓉和所有调味料一起拌匀即可。
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腊肉的营养价值
腊肉是将猪未经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。烟肉一般被认为是早餐的头盘，将之切成薄片，放在锅子里烤或用油煎。烟肉味道极好，常用作为烹调，烟肉被视为肥胖的主要来源，但因为美国推出了低炭水化合物减肥法，烟肉致肥的观点渐渐改变。...