糖醋大虾此菜虾壳红艳，质脆味香，虾肉鲜嫩，略带酸甜。
糖醋大虾主料：大河虾300克。
调料：酱油25克，白糖25克、醋15克，葱白段5克，白洒15克，色拉油500克(约耗75克)。
糖醋大虾的做法
(1)虾剪去须、脚、头尖，挑去沙腺，洗净沥干水分。
(2)炒锅置于火上，放入油烧至六成热，投入虾炸约10秒钟捞起；待油温回升至六成热时，放入虾复炸10秒钟，待壳脆后捞起。
(3)炒锅内留20克油，复置于火上，加葱白段略炒，放入白酒、白糖、酱油、醋、虾翻炒均匀，装盘晾凉即可。
料理要诀：炸虾时要旺火辣油速成，则壳脆肉嫩。
小提示
月季花和大虾能一起吃:月季花与大虾一起食用，具有活血调经、补肾壮阳、消肿解毒的功效。
大虾和月季花能一起吃:月季花与大虾同食，具有活血调经、补。肾壮阳、消肿解毒的功效。最适合于治疗月经不调、体倦、腰膝酸软、丹毒、痈疽、血瘀肿毒等症。
关键词:大虾糖醋菜菜谱
虾的保健功效
虾有海水产的和淡水产的之分。海水产的虾主要品种有对虾、红虾、白虾(淡水中也有产的)、毛虾以及名贵珍品龙虾；江、河、湖、塘中产的淡水虾主要有青虾、划虾等。其肉质细嫩鲜美，可以做成许多美味佳肴。...