虽然已经过了立秋天气，但这秋老虎的威力实在是不小呀，这个夏天北京的天气还真的蛮舒服，三天两头的下一场雨让我感觉这都不像夏天了，可一到立秋，这天儿就热的让人受不了啦，中午那太阳更厉害，每天在外面都是跑步前进，能少晒会儿就少晒会儿吧，一个夏天没怎么开空调的我现在一回家就把空调给开上了，呵呵，热呀！这个季节除了热点儿，但是可以吃到很多应季的水果和蔬菜，所以也是很美的，仔姜也是这个季节大自然馈赠的美味，炎炎夏日里也不要错过这道美味喔！
猪耳朵一年里也不少吃，单位楼下也有酒店自营的卤菜店，刚开始生意蛮红火的，主要是因为味道还不错，但最近买了几次，感觉越来越不是味儿了哈，有时候买回去的卤菜就跟水过的一样，又腥又没味道，所以俺还是吃腊猪耳吧，这东西味道更醇厚
绝味下饭菜之老干妈仔姜拌腊猪耳
材料：腊猪耳、青椒、仔姜、大蒜、生抽、老干妈豆豉、花椒油、香葱
老干妈仔姜拌腊猪耳的做法
1、腊猪耳洗净后入炖锅大火煮
2、煮四十分钟左右后捞出晾凉备用
3、腊猪耳切丝或片
4、加入青椒丝和仔姜丝
5、淋入生抽
6、加入老干妈豆豉
7、淋入花椒油
8、加入香葱段
9、充分拌匀即可
美食小贴士
1、我一次煮了好几个腊猪耳，吃不完的可以冻起来
2、花椒油建议放入一些会让这道菜的味道更好
3、整道菜没有放盐，因为腊猪耳和调味品中都有盐份，所以不用再另放
夏天里的绝味下饭菜，吃上一口仔姜淡淡的辣会让你满口生香
一口腊猪耳一口米饭真正的好味道，呵呵，米饭还是少煮点儿吧，要不一次又要吃撑了
关键词:仔姜猪耳
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