小葱拌豆腐是一道经典的家常小凉菜，很多人都喜爱它清淡爽口，小葱青绿豆腐嫩白，所以有句话叫：小葱拌豆腐-一清二白，相当的贴切。
这道小菜，我家老公百吃不厌，用来作佐酒小菜也是相当的受欢迎。拌好的小菜素雅淡洁，清香飘逸，鲜嫩爽口。
而且夏日没有胃口的时候，来上这么一盘，清爽诱人，绝对是你打开味蕾的好选择。而且豆腐具有清热解毒的作用，小葱又能杀菌，这道菜看着简单，不过却营养丰富，成为夏日清热祛湿的营养美味。
夏日一清二白的清热小凉菜---小葱拌豆腐
材料：豆腐500克，小葱50克。
调料：盐适量，生抽10毫升，香油适量。
小葱拌豆腐的做法
1·准备好所有的食材。
2·豆腐切小块。
3·香葱洗净切碎放入大碗中。
4·锅中水烧热，放入煮上1分钟。
5·捞出豆腐沥干水分。
6·把豆腐放入小葱碗中，加入盐。
7·加少许生抽。
8·再加香油。
9·拌均匀即可食用。
美食小提示
1、豆腐用一般的豆腐就可以，稍微开水焯烫一下可以去掉一些豆腥味。
2、酱油最好是淡色酱油，少许就好，只为增加一些鲜味。
小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
关键词:豆腐食谱豆腐
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