呃,这其实是5月份的菜谱,从5月以后懒得什么一样,再说一边被杂志社催,一边还雕刻,时间真的有点不够用。不过呢,我知道肯定还有童鞋家里现在还有香椿,因为香椿其实可以焯烫以后放冰箱冷冻保存,还有就是盐腌了以后再放冰箱保存,形式多种多样,关键是能让你在一年里的任何时间吃上属于春天的味道。香椿跟干丝凉拌,这是最经典的吃法之一,简单又美味。
香椿拌干丝
主辅料:干丝1张、香椿1小把、泡椒1小勺、盐适量、白糖少许、植物油1大勺 、生抽少许
香椿拌干丝的做法
1、香椿用沸水焯烫,然后过一下凉水备用;
2、干丝切成细丝备用;
3、干丝放入锅里加一大碗清水,适量盐,少许白糖,少许油大火煮开以后转小火再煮15分钟;
4、香椿切末;
5、干丝煮到入味,汤汁变干捞出装盘;
6、在干丝上面码放香椿末,同时用炒锅把一大勺油烧热;
7、最后再放上一小勺剁椒,少许生抽,用热油浇下拌匀即可
关键词:香椿香椿食谱
食用香椿的功效
香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。含有维生素E和性激素物质,有抗衰老和补阳滋阴的作用,故有“助孕素”的美称。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮...