不到七月，西安的气温就在全国名列前茅！
这天气，就想吃点爽口的，凉拌菜是首选。
不过要想把凉拌菜做的漂亮又好吃，还是有一些小窍门的呢，您都知道吗？
凉拌三丝
材料：鲜豆腐皮100g、绿豆芽200g、韭菜40g、干辣椒段7个、生抽6g、醋25g、盐、油各适量
凉拌三丝的做法
1、豆腐皮切丝，韭菜切段，干辣椒剪成段备用。
2、烧水，滴一两滴油，豆腐皮、绿豆芽焯水，过凉。
3、烧油，油凉时放入干辣椒段小火慢炸至辣椒段颜色变亮，晾凉备用。
4、豆腐皮、绿豆芽、韭菜放盆中，调入适量盐、生抽、醋拌匀。
5、最后拌入干辣椒段和辣椒籽油拌匀即可。
凉拌三丝的做法小贴士
1、要想凉拌菜颜色漂亮，焯水的时候在水中滴一两滴油。
2、焯水时间不能长，焯水时就另外准备一盆纯净水，焯好出锅立马过凉。
3、醋的选择要根据菜色或口感来确定，颜色浅的菜一般都用白醋或是米醋，颜色深的一般陈醋。
4、烧辣椒油，一定要油凉时就把干辣椒放进去慢慢炸出香味。
小提示
豆腐干和韭菜能一起吃:两者同食是素食者最好的蛋白质补充来源
豆腐和韭菜能一起吃:促进血液循环，增进体力，提高性功能、健胃提神，宽中益气、清热散血、消肿利尿、润燥生津
关键词:韭菜绿豆芽韭菜食谱绿豆芽食谱
石菖蒲的功效与作用
石菖蒲含有挥发油、氨基酸、有机酸和糖类。总挥发油中主要有效成分p-细辛醚、细辛醚等。还含黄酮及其苷类、强心苷类、糖类、内酯、香豆精及其苷类、植物甾醇及三萜类化合物。根茎中主要成分为挥发油，含量为0.5%~3.27%。...