爱吃面的习惯是妈养成的，小时候每到夏天妈就会经常做拌面，那时的拌面料很简单，一点自家园里的时令小菜加一点妈自己做的酱而已。但小孩子在外面疯跑了大半天，夕阳西下回到家，一碗爽滑清凉的拌面下肚，也吃得美滋滋儿的。
拌面时想放点香菜，可是没有，就临时放了嫩芹菜，别一种清香。
做了一块酱牛肉，吃面时放上几片，一碗面瞬间便贵了许多，呵呵。
香辣凉拌面
主料：（一人份）自制鸡蛋面150克。
配菜：卷心菜，酱牛肉。
调味料：蒜三瓣，嫩芹菜50克，青红尖椒各半个，花生适量，盐少许，生抽两匙，香醋一匙，辣椒油一匙，香油半匙。
香辣凉拌面的做法
1.花生用少许油小火炒熟，晾凉，用刀背拍碎备用；
2蒜切末，嫩芹菜摘去叶切末，青红尖椒切圈，放入碗中，放入花生碎，再加入各种调味料拌匀，即成味汁；
3.卷心菜切丝，牛肉切片；
4.烧水，煮面，将煮好的面过冷水，放菜码，拌上调好的味料就可以开吃了。
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