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凉拌海带丝怎么做好的做法

2023-09-28 11:49:17 凉菜大全

夏天的餐桌,总得有那么一两道佐餐的凉菜,清爽养眼。在海边的城市,凉拌菜又怎能少得了海带。海带是一种在低温海水中生长,营养价值很高的海藻类植物,热量低、矿物质丰富,蛋白质适中。几块钱就可以带来的清爽家常菜,美味且营养。

凉拌海带丝

食材:海带250g、冰水适量、油炸花生米50g、辣椒油1汤匙、生抽2汤匙、陈醋1汤匙、白糖1茶匙

凉拌海带丝怎么做好

凉拌海带丝怎么做好

1、将泡发好的海带剪成丝,用流水冲洗干净。

2、煮开水,加点醋,下海带丝大火煮5分钟。

3、取出过冰水,再沥干水分待用。

凉拌海带丝怎么做好步骤1-3

4、将花生米捣碎,去皮。

5、将辣椒油、生抽、陈醋与白糖调成酱汁。

6、将海带丝与酱汁搅拌均匀,加入花生米即可食用。

凉拌海带丝怎么做好步骤4-6

特别提示

海带丝上面点缀的红辣椒,可以下也可以不下的,我是纯粹为了拍照需要。

泡发好的海带丝最好挑选褐绿色,颜色过于鲜艳翠绿的,反而不好。

 
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