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炝拌木耳的做法

2023-09-28 11:49:13 凉菜大全

黑木耳含有的植物胶质有较强的吸附力,可吸附残留在人体消化系统内的杂质,清洁血液,净化肠道,经常食用还可以有效清除体内污染物质。体内垃圾少了,人体更健康,皮肤自然也美美的喽!

木耳还具有滋补润燥、养血益胃的食疗效果,更是三高等慢病的的保健食品。下面为大家炝拌木耳怎么做好吃

炝拌木耳

主料:泡发木耳300克,香菜2棵

调料:植物油20毫升,干红辣椒2个,鲜朝天椒红绿各一个,辣椒粉少许,花椒数粒,生抽1勺,醋一勺,大蒜2瓣,糖少许,盐适量

炝拌木耳的做法

炝拌木耳的做法

1、泡发木耳清洗干净后放开水锅煮至熟透

炝拌木耳的做法步骤1

2、煮熟的木耳取出过冷水,然后切成细丝,装盘

炝拌木耳的做法步骤2

3、香菜清洗干净后切段,放在木耳丝上边

炝拌木耳的做法步骤3

4、炒锅放油烧热,,爆香花椒后关火,用油的余温炝香干辣椒(炝辣椒是油温不能太高,不然很容易糊掉)

炝拌木耳的做法步骤4

5、碗里放鲜朝天椒、辣椒粉,把炝好的油倒入碗内,然后加剩余调料调成碗汁

炝拌木耳的做法步骤5

6、最后把碗汁浇在木耳丝上,拌匀即可食用

炝拌木耳

烹饪技巧:

1、鲜木耳很容易熟,注意不要煮过火,是去脆嫩的口感

2、炝好的花椒油趁热倒进辣椒粉上,这样颜色会很红亮

小提示

蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺,凉血止血,降脂减肥等功效

卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病

关键词:木耳木耳食谱

木耳的功效与作用

每100克干木耳含白质18 4克、脂肪1 9克、膳食纤维8克、碳水化合物39 9克、灰分2 9克、胡萝卜素100ug、视黄醇当量17ug、硫胺素0 19毫克、核黄素0 2毫克、烟酸3 2毫克、维生素E7 48毫克、钾118毫克、钠90毫克、钙86毫克、铁51 9毫克 锰5 89毫克、锌4 92毫克、铜0 38毫克...

 
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