口感爽脆的佐餐小菜-甜辣黄瓜
这世上做饭最好吃的一定是妈妈！很多时候同样的饭菜同样的做法，我做出的肯定不如我妈做的好吃！
这道佐餐的小咸菜也是跟我妈学的，做法有点麻烦但确实很好吃！没有我妈做的好呵呵。经过这样处理的小黄瓜口感上却是另一番爽脆更有嚼劲！小菜的口味微甜微辣，配上炒熟的芝麻又带有点点的麻香很清爽。早餐的时候一碗粥一个小馒头再配上这样的小菜，吃得饱饱的绝对美美的一顿中餐！
甜辣黄瓜
原料：小黄瓜，胡萝卜少量
佐料：盐，酱油，白糖，辣椒碎，味精，熟芝麻
甜辣黄瓜的做法
1、不起眼的小黄瓜
2、将黄瓜胡萝卜清洗干净，用刀削成不规则小块，加适量盐拌匀
3、在拌匀的黄瓜上压上重物，用装满水的盆也可以
4、这是腌制出的水分，倒掉水分后再次压上装满水的盆，反复几次
5、最后用纱布包好使劲拧干水分，这是去除大部分水分的黄瓜
6、加入味精，白糖，酱油，干辣椒碎，熟芝麻，如果不咸再加少许盐
要突出甜辣的口感，白糖稍微多一些，做好之后可以装入感觉的玻璃瓶中冷藏，随吃随取
小提示
黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。
黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
关键词:黄瓜
黄瓜鱼的营养价值
此鱼是世界名种，都有一种鲜黄瓜味，故名。其肉味甚鲜，宜于清蒸、清炖、红焖、酱烧等；还可制罐头，与沙丁鱼媲美。每餐摄入量150克...