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剁椒凉拌黄瓜干的做法

2023-09-28 11:45:07 凉菜大全

LG对这个剁椒凉拌黄瓜干,赞不绝口,

只要这一个菜,就能干掉两三碗饭。

剁椒凉拌黄瓜干

食材:黄瓜、盐、瓶装剁辣椒、芝麻油、辣椒油、白糖、生抽、大蒜仔、新鲜红辣椒;

剁椒凉拌黄瓜干

剁椒凉拌黄瓜干的做法

1、新鲜黄瓜洗净,沥干水份,切成两段,再对半切开;用小勺子把黄瓜籽和一部分肉挖出来;

2、处理好的黄瓜,用适量的盐腌制,析出水份,出水的过程至少半天以上;

剁椒凉拌黄瓜干步骤1

剁椒凉拌黄瓜干步骤2

剁椒凉拌黄瓜干步骤3

3、倒掉析出的黄瓜水后,放到阳台上曝晒,至少两天;

4、晒好的黄瓜干用保鲜袋装好,放进冰箱冷藏;(每次做少量,分两三次吃完,因为做黄瓜干不费什么功夫);

5、做剁椒凉拌黄瓜干时,取适量黄瓜干,用清水浸泡一会,过几道水,沥干水分,切成小丁;

剁椒凉拌黄瓜干步骤4

剁椒凉拌黄瓜干步骤5

6、大蒜仔、新鲜红辣椒切末,与黄瓜丁混合,放少量盐、生抽、白糖、芝麻油、辣椒油、两勺瓶装剁辣椒,搅拌均匀,静置入味,即可食用。

剁椒凉拌黄瓜干的做法

小提示

黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用,有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮,和血作用,可以平衡营养。

黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用,有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。

关键词:黄瓜剁椒剁椒食谱凉拌菜菜谱

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