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韩式凉拌菜的做法

2023-09-28 11:45:28 凉菜大全

韩式凉拌菜

材料:豆皮,黄瓜,胡萝卜,香菜,蒜(各种菜合计1200克)

调料:白糖80克,海鲜酱油10克,鱼露10克,韩式辣椒20克,韩式香油5克,牛肉粉20克,醋精10克,熟白芝麻适量

韩式凉拌菜

韩式凉拌菜的做法

1:豆皮切丝。

韩式凉拌菜步骤1-2

2:黄瓜切丝。

韩式凉拌菜步骤3-4

3:胡萝卜切丝。

韩式凉拌菜步骤5-6

4:香菜切段。

韩式凉拌菜步骤7-8

5:蒜切末。

韩式凉拌菜步骤9-10

6-13:加入各种调味料

韩式凉拌菜步骤11-12

14:上手戴上一次性手套,搅拌均匀,腌制1个小时以上更好吃。

韩式凉拌菜步骤13-14

特别提示

*黄瓜尽量多一点才好吃,可以和豆皮1:1的比例,经过调料的腌制,黄瓜出的汁水浸泡了豆皮,使豆皮没那么干,也很入味。

*黄瓜尽量手切,用擦丝器擦的太碎太细,没有口感。

*多放点蒜更好吃,还杀菌。

*香菜必不可少。

*以上所列各种调料必不可少,而且尽量不要更改,不然味道就会有变化了,韩式辣椒一般用来腌腊白菜啊都会用到,辣椒味道很足,颜色很好,而且不是很辣,这些调料除了韩式香油,一般都很好买到,韩式香油味道和中国香油不同,有种特别的味道,韩国餐馆里一般都用这种香油,用来拌饭味道也不一般,实在买不到可以用中国香油代替。

*最后最好上手拌匀,这样更入味,跟好吃啊。

*我拌的量大,可以酌情减量,调料也相应减少。

小提示

黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用,有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮,和血作用,可以平衡营养。

黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用,有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。

关键词:黄瓜豆皮豆皮食谱

黄瓜鱼的营养价值

此鱼是世界名种,都有一种鲜黄瓜味,故名。其肉味甚鲜,宜于清蒸、清炖、红焖、酱烧等;还可制罐头,与沙丁鱼媲美。每餐摄入量150克...

 
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