最近特别喜欢这样的清粥小菜，简单而满足，阳光的早晨，一碗白粥和这样一碟小菜，足矣！
只是不管多简单的食物，总是要用心对待的，不能多也不能少，才会有这样纯粹的颜色，清爽的味道！
快手清淡小菜凉拌莴笋
材料：莴笋300G（去皮后）
调料：葱油2汤匙，盐5G+半茶匙，糖2茶匙
凉拌莴笋的做法
1.准备原料
2.莴笋用刨刀刨去皮。（要把白色茎的部分刨干净，影响口感。）
3.用擦丝器擦成丝，加5G盐拌匀腌制半小时左右。
4.腌好的样子。（腌的时间不要太短，把莴笋的水份都腌出来口感才脆爽，如果不腌透，后面拌好后还是会出水，影响味道）
5.腌好的莴笋充分挤干。（挤干了口感才好）
6.加葱油，盐和糖充分拌匀即可。（没有葱油用香油或橄榄油也可以）
小提示
黑木耳和莴笋能一起吃:莴笋具有增强食欲、刺激消化等功效，对高血压和心脏病者有疗效。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用，对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用，其功效更是明显。
莴笋和黑木耳能一起吃:对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用
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