很多人都是把西瓜里面红色的肉质吃了,就把外面的皮扔掉,多可惜。其实西瓜皮的营养价值高,可以清热解暑、生津止渴。把西瓜皮凉拌来吃,味道清甜,口感脆。
西瓜皮是清热解暑、生津止渴的良药。把西瓜皮凉拌一下,酸甜开胃,清爽舒适,最适合解暑
凉拌西瓜皮
原料：西瓜皮500克，精盐、酱油、白糖、味精、麻油各适量。
凉拌西瓜皮的做法
1、先将新鲜西瓜皮削去表皮和残剩的内瓤
2、将西瓜皮洗干净后细切成薄片
3、将切好薄片放入大碗中，加适量精盐拌和均匀
4、腌渍片刻，挤去多余的水分，加酱油、白糖、味精、麻油等作料，拌匀即成。
5、佐餐或当菜，随意服食。
功效：适用于治疗痱子。
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