黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
辣椒炝黄瓜
原料：鲜嫩黄瓜500克，红辣椒4个，精盐25克，花椒油25克，酱油5克，葱5克，姜3片，白糖10克，陈醋5克。
辣椒炝黄瓜的做法
1、将黄瓜清洗干净，用刀劈成两瓣去瓤，直刀切成八分长段装盘，撒上盐，腌10分钟控干。
2、再把酱油、醋、白糖、精盐一起拌匀。
3、辣椒切丝，葱、姜也切丝，放在黄瓜上。
4、花椒油加热后炝在辣丝上，用盘扣上一会即可。
特点：甜辣酸香，富有营养。
小提示
黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。
黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
关键词:黄瓜
黄瓜鱼的营养价值
此鱼是世界名种，都有一种鲜黄瓜味，故名。其肉味甚鲜，宜于清蒸、清炖、红焖、酱烧等；还可制罐头，与沙丁鱼媲美。每餐摄入量150克...