黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒；黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
黄瓜是一种很好的养生食材,吃黄瓜的好处很多,黄瓜的做法也很多,吃起来非常的鲜美。今天我就教大家怎么黄瓜好吃
黄瓜拌虾皮
原料：虾皮150克，黄瓜150克，香菜少许，盐、酱油、醋、味精、香油适量。
黄瓜拌虾皮的做法
1、把黄瓜清洗干净。
2、然后切成小块。
3、再虾皮清洗干净和黄瓜片一起装盘。
4、放上香菜，再浇上各种调料。
5、最后拌匀即成。
食材选购技巧
1、黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。
2、皮光无刺，色淡绿，吃口脆，水分多，系从国外引进的黄瓜品种。
3、有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。
小提示
黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。
黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
关键词:黄瓜虾皮
黄瓜鱼的营养价值
此鱼是世界名种，都有一种鲜黄瓜味，故名。其肉味甚鲜，宜于清蒸、清炖、红焖、酱烧等；还可制罐头，与沙丁鱼媲美。每餐摄入量150克...