拌莲藕做法简单、爽口、清爽，同时还具有滋补胃、消食、预防贫血等作用。
凉拌藕片
材料：藕300克、红椒丝适量。
调料：白糖、醋、盐、味精、葱白段。
凉拌藕片的做法
1、将藕洗净，刮去皮。
2、把莲藕切成两半，然后切成块，在沸水锅里烫一下，然后迅速捞起来。
3、红椒丝同样焯烫，捞出沥水。
4、在焯过的藕片中加入红椒丝，再撒入盐、味精、白糖、葱白段，淋入醋。
5、最后拌匀后盛盘即可。
小提示
要想藕切片后不变色，就要迅速放入加有两滴白醋的清水中浸泡，这样藕片香脆可口。
小提示
鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。
藕和鳝鱼或猪肉能一起吃:滋阴血、健脾胃、营养丰富，具有滋养身体的显著功效
关键词:藕藕食谱
芡实的功效与作用及食
芡实种子含多量淀粉。每100克种子含蛋白质4.4克，脂肪02克，碳水化合物32克，粗纤维04克，灰分0.1g，钙9g，磷100毫克，铁0.4毫克，核黄素0.08毫克，烟酸25毫克，抗坏血酸6毫克，胡萝卜素微量。...