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香菇拌豆角的做法

2023-09-28 11:50:13 凉菜大全

豆角富含B族维生素、维生素C和植物蛋白质,具有净心益脑、调理消化系统的作用。

香菇拌豆角

原料:嫩豆角300克,香菇100克,麻酱10克,盐、糖各5克,味精、香油各少许。

香菇拌豆角的做法

1、香菇洗净,用温水发好。

2、摘出豆角的筋和蒂,洗净切丝。

3、将香菇、豆角放入沸水锅烫熟,捞出过冷,装盘撒盐。

4、将麻酱、糖、味精、香油和开水拌匀。

5、然后淋在香菇、豆角上即可。

香菇拌豆角

豆角一定要焯熟食用,否则容易中毒。

小提示

豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻

豆角和木耳和鸡肉能一起吃:益气养胃润肺、降脂减肥、活血调经

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香菇有何药用价值

现代科学分析表明,香菇不仅味美,而且是高蛋白、低脂肪的营养佳品。每百克干香菇中,含蛋白质13克(接近肉类、禽蛋的含量),脂肪1.8克,碳水化合物54毫克,钙124毫克,磷415毫克,铁25毫克;维生素B。、B:、c的含...

 
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