女性的厨房成功之路，与很多梦想一致：要有目标，懂得学习，永不放弃努力。而当你面对孤独时，厨房可以成为强大的后盾。当你抑郁、饥饿、愤怒的时侯，躲进干净、整洁、用起来得心应手的厨房，给自己做一顿好吃的，是最有效的治愈。就如日本作家吉本巴娜娜所说：“剩下了我和厨房，这总归略胜于认为天地间只剩下我孤单一人。”
凉拌香辣猪蹄
食材：猪蹄、红尖椒；香料：桂皮、八角、丁香；
调味汁：生抽、老抽、盐、蒜末、姜末、香葱、芝麻油、白糖；
凉拌香辣猪蹄的做法
1、猪蹄请店家斩块，滤去血水，洗净，冷水入锅，放桂皮、八角、丁香等香料，水烧开后，捞出，在流动的水中冲去浮沫；
2、红尖椒去蒂洗净，切细圈；准备好凉拌调味汁：生抽、老抽、盐、蒜末、姜末、香葱、芝麻油、白糖、红椒圈；
3、电饭煲加足量的水，放入处理好的猪蹄，放入蒜瓣、葱结，水烧开后再炖煮一小时（根据自家炖锅决定水量及时间）；捞出猪蹄，沥干水份；
4、焖煮软烂的猪蹄，加入凉拌调味汁，充分搅拌均匀，静置入味半小时以上，即可食用。
猪蹄凉拌着吃，一定要炖得软烂；调味汁的味道才能渗透进去；
啃起来才会觉得有滋有味；
炖煮猪蹄的汤底可以下面条，也可开汤做别的菜；
我试过用猪蹄汤来煮鱼，味道真是鲜美，有兴趣的朋友可以一试。
色泽是不是很诱人呢？啃起来，欢快得停不了嘴啊！！
小提示
大巢菜和猪蹄能一起吃:适合于治疗身体虚弱、梦遗、月经不调、腰膝酸软等病症
胭脂菜和猪蹄或母鸡能一起吃:可为人体提供很丰富的营养成分，具有清热解毒、滑肠、补髓填精的功效
关键词:猪蹄凉拌菜菜谱香辣菜菜谱
猪蹄、猪皮具有滋润皮
在对衰老原因的研究中发现：人体中胶原蛋白缺乏是人类衰老的一个重要原因。胶原蛋白质对人体的皮肤、筋腱、软骨及结缔组织都具有重要的作用，如能防止皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性等。猪蹄、猪皮中含有丰富的胶...