【菠菜拌核桃】
菠菜的β—胡萝卜素与维生素C，最适合与维生素E结合为击溃癌症的三剑客。
材料
菠菜、核桃、乳酪，酱油、砂糖、味精、高汤少许
制作方法(2人餐)
将1/3束菠菜氽烫，过水后拧干。
将1/4大匙的酱油与1/2大匙的高汤淋在菠菜上，再切成4～5㎝长段。
将1/4杯的核桃去除外皮后压碎。添加2大匙低卡干奶酪磨碎搅拌均匀，再添加各1/2小匙的砂糖、味精、高汤进行调味。
将1/4颗苹果切成薄片。
将这几种材料一起拌匀即可。
备忘录
如果没有核桃的话，使用芝麻也可获得相同效果。虽然是一道副菜，不过营养却可以算是满分啦。