大排面的做法2
大排面的食材和调料
大排、一块、大蒜、一颗、生姜、数片、小葱、两颗、面、一把、蔬菜、一把、
大排面的做法与步骤
第1步.大排一块，放入葱姜蒜，我忘记放蒜了，有蒜更好吃，生姜多放几片会更好吃。
第2步.半勺料酒，我倒多了，没放完
第3步.两到三勺酱油
第4步.一勺蚝油
第5步.小勺白糖，小半勺盐。因为加了很多酱油，所以盐可以少一些。
第6步.用手拌匀，并按摩大排，让肉充分吸收酱汁。放入高压锅，上气后，小火隔水炖一个小时。
第7步.肉快好的时候，准备面条。烧一锅水，水开后放入蔬菜，我用的是丝瓜，因为家中没有青菜，不过这个季节的丝瓜也很好吃哦。
第8步.煮丝瓜的时候调面汤，少许盐，半勺酱油。
第9步.丝瓜烧软后盛到碗中，并加入小半碗开水。
第10步.水开后下面条，我用的是粉干。
第11步.面烧后，盛入碗中，取出排骨，码在面上，淋上排骨的酱汁。我今天只加了两勺酱油，上色不够。
第12步.洒上葱花，开吃吧
