家常凉菜网 家常菜内容页

三豆汤的做法

2023-10-14 15:49:02 家常菜

小暑过后即踏入三伏天气,其间有饮用三豆汤习惯,使人的身体得到调整平衡作用。本篇文章给大家带来三豆汤的做法,希望能够帮助到大家

食材

绿豆 50g

黑豆 50g

赤小豆 50g

冰糖 适量

方法/步骤

1

绿豆、黑色、赤小豆三豆

2

将豆子洗净,清水浸泡1个小,将三豆放入电锅中,加入适量清水,用调快火汤档煮1.5小时,待豆子开花后放入冰糖继续煮5分钟即可

3

放凉后连汤带豆一起食用

END

注意事项

老人、小孩,肠胃不好的亲,可以加红糖(红糖属温性)代替冰糖。 三豆汤一周可以喝两次,三伏期间喝最好,最晚可以喝到处暑

1、红小豆、绿豆、白扁豆预先浸泡12个小时。
2、泡好的豆子,再用清水洗净。

3、放入高压锅中,大火烧开上汽后转小火煮20分钟,至豆软烂。

4、根据口味,适量加入冰糖,每天当小点来吃一餐,能祛湿补阳。 用料
主料

赤小豆50克

黑豆50克

薏米50克

调料

适量
三豆汤的做法
1.将薏米、赤小豆、黑豆这些材料洗净混合浸泡过夜(夏天我是在空调房间浸泡)

2.到第二天将这些浸泡过的材料沥干,放入电压力锅内,加入适当清水

3.按“粥键”煮开就好,食用时候请汤水和豆类一起即可

三豆汤的食材和调料

花豆、三分之一碗、绿豆、三分之一碗、黑豆、三分之一碗、纯净水、足量、

三豆汤的做法与步骤

  • 1.干豆用水冲净,各自放入碗中,加水没过豆子,前一夜就开始泡上。通常绿豆和赤豆泡的时间至少要3个小时,相对来说,黑豆泡的时间一定要长些,中途要观察豆子的“吃”水量,及时补水

  • 2.第二天把泡好的豆子用水冲一遍,放入盆中待用,同时汤锅注入足量的纯净水,待水沸腾后下泡好的豆子,再沸腾后继续滚上3至5分钟,然后转小火,盖上锅盖焖煮30分钟。说明一下,提前泡豆子就是加速豆子软熟的前奏,熬煮的过程中利用热胀冷缩的原理进行二次沸腾,也是促进豆子更加软烂且融水的有效方法

  • 3.30分钟后打开锅盖,用勺子撇去豆皮,即可关火,将浓汁三豆汤滤出,放入容器中,温品凉饮皆可

  • 猜你喜欢