烟焗海鲜的做法还是很多的，下面我来说几种做法：
盐焗海鲜
最简单的方式就是先处理处理虾线，洗净后用料酒去腥，处理鲍鱼，先用干净的刷子将鲍鱼肉、鲍鱼壳刷干净，再用小刀将鲍鱼肉贴著壳挖出，鲍鱼肉挖出来后，清除鲍鱼的内脏、食管、嘴巴，洗干净，鲍鱼肉切成十字花纹，然后在多功能炒菜盘里放入粗粒盐、花椒、麻椒、八角、香叶，开小火炒盐，香料炒出香味后，平铺盐，把鲍鱼和虾按顺序摆好，盖上盖子中火4分钟，再小火3分钟即可，撒上小米辣粒+香菜就可以开动了。
另外一种做法一样首先我们准备鲜活的鲍鱼，准备适量的海螺，蛏子，鲜虾，准备好后需要做的就是处理这些海鲜，和之前的方式一样处理方式一样即可，最后将所有材料清洗几遍，下一步我们来开始处理调味品，首先我们准备柠檬1个对半切开，柠檬切开之后将汁水挤出，柠檬不仅可以去除海鲜的腥味，而且还能增加海鲜的保质期，再准备生姜切成薄片倒如准备好的海鲜内搅拌均匀腌制10分钟备用。
下一步开始制作，首先我们在锅中加入“宽盐”，这根据锅的大小定需要多少盐，这个“宽盐”可以反复使用所以并不会造成浪费，食用盐下锅之后加热翻炒几下，中途的时候再加入适量的红花椒一起翻炒，将食用盐翻炒加热至略带黄色，食用盐炒香之后将所有的海鲜肉朝上依次放入锅中，再将切好的柠檬片放在上面盖上锅盖小火焗15分钟，盐焗的时间需要根据食材的大小来灵活运用，但是一定切记焗的过程中需要全程开微小火，这样才能达到干香入味的境界。
结语
其实不管哪种方式制作出来的盐焗海鲜都是非常可口的，我们需要做的就是根据自身所有的材料去制作，当然制作过程中也可以根据自身需要作出改变，比如喜欢吃辣，在搅拌的时候可以放一些辣椒之类的东西，希望大家都可以吃到好吃的盐焗海鲜。
盐焗海鲜最简单的方式就是先处理处理虾线，洗净后用料酒去腥，处理鲍鱼，先用干净的刷子将鲍鱼肉、鲍鱼壳刷干净，再用小刀将鲍鱼肉贴著壳挖出，鲍鱼肉挖出来后，清除鲍鱼的内脏、食管、嘴巴，洗干净，鲍鱼肉切成十字花纹，然后在多功能炒菜盘里放入粗粒盐、花椒、麻椒、八角、香叶，开小火炒盐，香料炒出香味后，平铺盐，把鲍鱼和虾按顺序摆好，盖上盖子中火4分钟，再小火3分钟即可，撒上小米辣粒+香菜就可以开动了。 想要做出跟店里一样的味道的话，应该就是要选用一些比较新鲜一点的海鲜，还有就是在制作好海鲜之后，可以再放在锅里面闷一段时间，可能口感就会有所提高，当然也要放一些白糖去提鲜。 把自己喜欢吃的海鲜洗干净了放在烤盘里，再加入一些芝士，加入一些香料，加入一些迷迭香，放入一些干辣椒。然后放到烤箱里烤，上下200度烤40分钟左右就可以了。
苏迪罗盐焗海鲜的食材和调料
虾、300g、贝壳、适量、鹌鹑蛋、5个、粗盐、1000g、龙井茶叶、一小把、柠檬、半个、
苏迪罗盐焗海鲜的做法与步骤
1.龙井用开水冲开，快速取第一遍茶水，晾凉。
2.食材洗净，倒入茶水浸泡片刻，茶水温度以手感温和不烫手为佳。
3.取出食材用厨房纸吸干水分，将一半粗盐铺在锅底。
第4步.将龙井茶叶铺在盐上，在将食材铺在茶叶上，挤入柠檬汁，柠檬皮切丝撒在食材上，将另一半盐盖住食材。
第5步.盖上锅盖，小火加热30分钟后，关火闷10分钟即可开挖宝藏。
第6步.倒上啤酒，深吸一口带着柠檬绿茶味的清新鲜香，开动吧！
