艾粑粑的食材和调料
熟艾草碎、500克、糯米粉、570克、粘米粉、190克、红糖水、330克、#馅料、、花生碎、250克、芝麻、100克、砂糖、200克、玉米油、120克、
艾粑粑的做法与步骤
第1步.一摘：选择新鲜艾草，红梗为佳，要顶尖嫩芽。
第2步.二洗：择洗干净。 三焯：水煮，变色即可，主要是去除叶涩味。
第3步.四漂：焯好的艾叶捞起，另取大盆，干净水，泡上一天。天热的话记得换水。
第4步.五剁：漂好的艾叶基本无涩味了，捞出，挤出水分，用刀剁细来，喜欢粗粒的可以不用剁太细。 采的艾草太多，用不完，可以挤去水分后，分装，冰箱冷冻起来，随吃随取。
第5步.称量好所需材料。
第6步.所有材料混合均匀。
第7步.均分。做多大，完全看自己喜欢。原则上是搭配馅料，把面团用完。
第8步.芝麻花生馅
第9步.包馅。
第10步.垫油纸，入蒸锅，上汽后，视艾团大小，蒸15分钟左右。
第11步.蒸熟的艾粑粑先晾一会。
第12步.掰一个吃，哇，美味哦；！
第13步.小贴士：左右两种艾草比较，右边红梗者为佳。
