正宗日式煎饺的做法2
正宗日式煎饺的食材和调料
包菜（半个）也叫大头菜，起码大连人这么叫、、猪肉糜（少许。我用了拳头大小的一块）、、蒜，姜，葱、、
正宗日式煎饺的做法与步骤
第1步.包菜半个。洗净。切末。没有必要特别特别碎。日式家庭版的其实要吃出菜的颗粒感才正宗！
第2步.包菜碎加盐。放20分钟。拧干水份。
第3步.淹肉。香油+油+蚝油+酱油几滴+鸡精+一点点盐+姜末+葱末+蒜末（是的，做正宗日式饺子一定要蒜末）其实吃是吃不吃蒜味儿的。
第4步.加入包菜就可以搅拌均匀了
第5步.开包！包成你喜欢的样子。我是用了包饺子器的╮(￣▽￣"")╭日式的饺子皮是非常硬，完全没有弹力也不粘，需要用水来粘合。
第6步.煎。冷锅热油。把饺子一个一个摆好。饺子底儿有硬了变黄就加水。水在饺子腰上哦。如果吃冰花的淀粉+水（比率1:8）
第7步.沾汁儿。少许日式酱油+米醋+一点辣油
第8步.我咬了一口。嗯，好吃