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泡椒鸡杂的做法

2023-12-01 08:20:20 家常菜

泡椒鸡杂的做法2

泡椒鸡杂的食材和调料

鸡肝、200g、鸡心、五个、西芹、100g、辣椒、50g、小葱(或大葱)、50g、泡姜泡椒、150g、花椒、20粒、料酒、15g、酱油、15g、盐、少许、味精、少许、大蒜、2瓣、

泡椒鸡杂的做法与步骤

第1步.将需要的菜全部洗干净,鸡肝一定要沥干水分哦!!

第2步.将菜分别切细,蔬菜放盘中。鸡肝用小碗装着,放入料酒、盐抓匀腌制十分钟

  • 3.热锅放油(这里注意⚠️爆炒川菜一定要大火+多油!) 感觉到锅里油很热了之后,感觉都快冒烟了,这个时候油温非常高了,就将鸡肝倒入锅中!来回不断翻炒!!切记大火! (注意身体千万别被嘣到油了哦!) 大火翻炒20秒,然后倒入所有配菜,接着翻炒

    第4步.感觉鸡肝炒熟了的时候倒一勺酱油,放入鸡精 (就不要放盐了哦!要不然会太咸!) 起锅~ 上桌~ 动筷~

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