用料：嫩豆腐120g；白玉粉150g；砂糖3茶匙；抹茶粉少量；粉红色食用色素少量
日式三色小丸子的做法
1、将嫩豆腐，白玉粉，砂糖混合，加少量水搓成粉团 (注意水不要加太多，不然丸子会很黏不成形)
2、把粉团分为三等份
3、利用其中一份粉团，加入少量抹茶粉，再搓至整个粉团变成绿色 (抹茶控可按自己喜好多加抹茶粉)
4、拿另一份粉团，加少量粉红食用色素，再以同样的方法把颜色搓至均匀
4、把三份不同颜色的粉团分成数等份，搓成小丸子
5、烧热水，放入丸子煮至浮面，再煮2分钟，盛起放入冷水中
6、用长竹签顺序把绿色、白色、粉红色丸子串起即成
7、吃的时候可以配点红豆蓉，甜甜的和丸子的豆腐味挻配！
应该叫三色团子
材料（3色团子各3个3人分）白玉粉或者糯米粉 80g温水 70cc糖 20g（配牛排一起吃的话，太甜不好吃。如果就是单做团子点心的话，糖可以根据自己的喜好，一般糯米粉和糖的比率是100g和70g）胡萝卜 3cm左右抹茶 1小勺片栗粉或者玉米粉 适宜做法胡萝卜煮熟后切碎，自然冷却白玉粉或者糯米粉加入温水之后搅拌成像耳朵那么软的时候，分成3段其中一段再分成6小段，搓成圆，放入开水里煮到浮起来之后，放冷水冷却再拿另外一段和胡萝卜搅拌均匀之后分成6小段，搓成圆，放入开水里煮到浮起来之后，放冷水冷却最后一段倒入抹茶搅拌均匀之后分成6小段，搓成圆，放入开水里煮到浮起来之后，放冷水冷却最后放入片栗粉或者玉米粉里四周滚动，放入冷藏，完成
团子是日式点心（和果子）的一种。
团子的作法
将米磨成粉末（一般使用糯米）後，加上开水揉捏成小团状蒸熟即成，类似年糕。通常是三到五个串在长竹签上。可以根据地方产物或特性的不同使用面粉或黍子等的谷物粉作材料。
团子的质地
团子刚做好时是软的，但时间一久就会变硬。要预防团子变硬，可以加入砂糖混合，使团子保持弹性。另外也有人加入山芋，口感更好。
团子的主要变化与吃法
包馅：在团子里面包腰豆豆馅。淋酱：以酱油，糖，淀粉和水，煮成咸甜的佐料，淋在团子上。裹粉：裹上豆粉与砂糖。用海藻包上了矶部，加上点了酱油的团子吃。加入磨碎的毛豆和糖，成为甜甜的绿色团子。可以放入年糕小豆汤和什锦甜凉粉一起吃。
三色丸子材料:
鸡脯肉，紫山药，青菜，蛋清，淀粉，猪肥膘，葱，姜，盐，料酒，胡椒粉，鸡精
做法:
1.【原料】鸡脯肉（也可以用鱼肉）、猪肥膘、紫山药、淀粉（或者糯米粉）、青菜、鸡蛋、葱、姜、盐、料酒、胡椒粉、鸡精
2.【做法】1、紫山药蒸熟打碎；葱、姜拍松用水泡葱姜汁；青菜洗净剁成茸；鸡脯肉剔去筋膜和肥膘一起砸成茸，加葱姜汁、蛋清、盐、料酒、鸡精，顺着一个方向打上劲
3.2、鸡茸一部分加青菜茸制成绿色，一部分加紫山药泥和淀粉（或者糯米粉）制成紫色
4.3、锅内加清水，烧至微沸，分别将三种颜色的鸡肉茸汆成丸子
5.4、锅内放清油，放入丸子，加高汤、盐、料酒、鸡精，烧至入味，用水淀粉勾芡，淋鸡油装盘
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今天给大家介绍一种听起来就很厉害的食物：驭手洗团子。听起来不明所以啊有木有！哈哈我就知道你们肯定没吃过~其实就是俗称的日本酱油团子啦~看过《银魂》的人肯定对银桑手里的小丸子不陌生，没错，今天要做的就是这个——我三次元阿银老公代言的小团子！
三色丸子又叫花见丸子，有粉，白，绿三种颜色，为什么是这三种颜色呢？有着好几个版本的传说。奶茶姐姐我最喜欢这个版本：“粉，白，绿，这三种颜色分别代表春天，冬天和夏天，没有秋天，因为秋天的日文发音跟「倦怠」相似，所以吃下三色花见丸子代表这一年将永不倦怠！”
驭手洗団子是典型的一道日本小吃，好多回国后的朋友们都特别想念这个味道，其实做法很简单！
难度：切墩(初级)时间：10~30分钟主料糯米粉200g温水适量☆水100ml☆鲜酱油30ml☆料酒10ml☆白糖60g生粉10g竹签适量日式小丸子（驭手洗団子）的做法步骤
1. 糯米加温水和成跟耳朵差不多软的面团
2. 再分等量小分个揉成团
3. 烧开水下丸子煮熟（为了团子圆一些，下锅前一个一个又揉了一下，捞的时候先飘上来的先捞出来放入冷水里）
4. 冷水冲洗2次后放置一会儿，这个时间做酱汁吧
5. 锅中加入☆调味料，搅拌开来后，开中火熬
6. 边熬边用勺子搅拌，烧开后开中小火继续熬
7. 熬到变稠颜色变深，尝一下味道，咸甜味正合口时可以关火了
8. 丸子串在竹签上（个数按照竹签长度，没竹签可以忽略）
9. 浇上汁就可以了（在外面吃的时候一般都是火上烤一下涂上酱吃，家里吃就省略了烤这一环节）
10. 没竹签就直接放在碗里浇上酱汁
小贴士我家没有炭火烧，所以“烤”这一步骤就省略了，有环境的话串好串后烤一烤再蘸酱更美味哦！
糯米粉加温水揉成团分成等份的小团子。水开放入小团，子煮至浮出水面即可。日式酱油淀粉水，红糖煮至粘稠将串好的丸子裹上酱料，也可以撒上黄豆粉即可。 丸子团做法:把丸子团的材料充分混合后搓成圆球状，大小依个人喜好。(如果像图片中有3种颜色；就要把面团分成3分，再加入食用色素。)将搓好的丸子放入滚水中煮开至丸子浮上水面，沥干，再用竹签串成一串。甜酱做法:把糖和酱油倒入锅中煮至糖溶化。太白粉加水拌匀，倒进糖和酱油混合的溶液中，快速拌匀。把丸子团充分沾上甜酱即可食用。 白玉粉和砂糖混合均匀之后 慢慢加入水混合，混合到可以搓揉成团不会粘手的硬度即可，将粉团搓成一颗一颗的白玉丸子，煮滚一锅水 按照煮汤圆的方式将丸子们煮熟，捞出来泡到冰块水中冰镇1分钟后捞起备用，将片栗粉加少许水溶解备用，水、酱油、砂糖，放入锅中加热煮到砂糖溶解，加入调好的片栗粉水 搅拌均匀至酱汁略浓稠变半透明即可熄火(煮酱汁有点类似勾芡的步骤)，最后把丸子串到竹签上刷上煮好的甜酱油酱汁就可以吃啦!如果喜欢烤过的酱油丸子也可以把刷好酱汁的酱油丸子们送入烤箱烤一下~烤到喜欢的软硬度就可以拿出来吃。日式三色团子的做法2
日式三色团子的食材和调料
食用红色素、、颗粒花生酱、、坚果碎、、糯米粉、、牛奶、、抹茶粉、、白砂糖、、常温水、、冰水、、
日式三色团子的做法与步骤
1.牛奶分别与食用红色素和抹茶粉调和，颜色根据个人喜好。
2.糯米粉分别与三碗适量牛奶（白色纯牛奶，绿色抹茶，粉红）调和，揉成三个面团。
3.颗粒花生酱作团子馅儿，按包汤圆的方法包好。
4.冷水烧滚，下包好的各色团子，待团子都浮上水面后关火，过事先准备好的冰水。
5.上面淋的焦糖酱可以参考君之的奶油焦糖酱（http://www.xiachufang.com/recipe/21384/），这里就不细述了，还是很方便简单的。
6.各类坚果（如花生，杏仁，腰果等）放在食品袋里用擀面杖压碎。
7.用细木棒（楼主是昨天买战斗鸡排多要了好几根好吗！！！）将过过冰水的三色团子串起来，装盘。
8.淋上焦糖酱（或者蜂蜜），最后撒上坚果碎即可。