家常凉菜网 家常菜内容页

泡菜粉的做法

2023-11-30 23:22:26 家常菜
肉末泡菜粉条
主料:泡菜半碗、红薯粉一小捆、肉末2两
辅料:料酒、生抽
制作:
1 红薯粉放在冷水里浸泡半小时
2 锅里放少许油,8成热时放入肉末,炒散,变色后倒入少许料酒调味
3 放入辣白菜翻炒出香味
4 放入泡好的红薯粉,加两汤勺热水,小火再煮3分钟左右,汤汁快收干时加一匙生抽调味,出锅
泡菜炒粉条
原料:泡菜1/4棵,粉条温水泡软后一大碗,盐1/4茶匙,白糖1/2茶匙,生抽1汤匙,葱花少许。
做法:
1、粉条用热水泡软,或直接煮熟,之后用冷水浸泡一下即刻取出沥干水分;
2、泡菜切粗丝;
3、锅里油烧热,放葱花爆锅,下泡菜翻炒出香味,再放粉条和调料翻炒片刻后,加少许水略煮,收汁即可关火。

泡菜炒粉条做法

主料:粉条(干) 泡菜

辅料:食盐 白糖 生抽 葱

1.粉条用热水泡软,或直接煮熟,之后用冷水浸泡一下即刻取出沥干水分。

2.泡菜切粗丝。

3.锅里油烧热,放葱花爆锅,下泡菜翻炒出香味,再放粉条和调料翻炒片刻后,加少许水略煮,收汁即可关火。

粉条用热水泡软,或直接煮熟,之后用冷水浸泡一下即刻取出沥干水分。泡菜切粗丝

锅里油烧热,放葱花爆锅

下泡菜翻炒出香味

再放粉条和调料翻炒片刻后,加少许水略煮,收汁即可关火

  泡菜作为一种腌制品,在我们的生活中是非常的受欢迎的一种食物了,适量食用一些是非常的开胃的,而粉条也是我们餐桌上不可缺少的一种食物了,泡菜和粉条一起搭配食用是非常不错的,下面我们大家就是一起跟着来看看泡菜粉条怎么做比较好吃吧。

泡菜粉条怎么做好吃

  原料:泡菜1/4棵、粉条温水泡软后一大碗、盐1/4茶匙、白糖1/2茶匙、生抽1汤匙、葱花少许

  步骤

  1、我们先用热水将粉条泡软了,当然也是可以直接煮熟了,然后用冷水浸泡一下,捞出来就将水分沥干了。

  2、将泡菜切成粗丝,备用。

  3、在锅里面倒入适量的油烧热了,然后将葱花放入爆香了,将泡菜放入,翻炒出香味。

  4、然后就是将粉条和调料翻炒一会,就倒入少量的水,稍微煮一煮。

  5、然后就是收汁了,完成后就可以关火食用了。

粉条怎么做

   土豆丝炒粉条

  材料:100g的粉条、辣椒酱、盐、两个土豆、大蒜、陈醋

  步骤:

  1、将土豆的皮削掉了,然后切成土豆丝,将粉条在水里面浸泡10分钟左右,将一半的蒜切碎了,一半的岁切成片。

  2、然后在锅里面倒入热油,将切好的蒜片放到里面进行爆香了,然后将土豆丝放入,炒差不多3分钟左右。

  3、然后就是将粉条放入进行翻炒,再放入适量的陈醋、盐和辣椒酱,翻炒4分钟左右。

  4、我们在出锅之前一定是要将一半的蒜碎放到里面就制作完成了。

   菠菜拌粉条

  材料:粉条、菠菜、干辣椒、鸡精、蒜、盐

  步骤:

  1、然后就是将准备好菠菜洗干净了,然后在热水里面焯一下,将粉条在开水里面浸泡。

  2、将上面处理好的菠菜和粉条都放在一个盘子里面,将辣椒、鸡精、蒜、盐都放入了,然后搅拌均匀了。

  3、我们最后就是在锅里面倒入适量的油,将花椒放入,烧热了,然后浇在菠菜粉条里面,倒入一些酱油和醋也是可以的。

泡菜怎么炒好吃

   泡菜炒五花肉

  原料:韩国泡菜100克、五花肉250克、大葱15克、姜块10克、植物油2勺、海鲜酱油1勺、盐半勺

  做法:

  1、将五花肉切成片,将泡菜和大葱切成丝。

  2、将锅烧热了,在里面倒入适量的植物油,等到油温达到七成的时候,就将五花肉放入,煸炒。

  3、等到五花肉被煸炒的稍微发金黄颜色的时候,我们就是将姜片放入进行翻炒,然后将酱油放入翻炒10秒左右。

  4、然后就是将泡菜在锅里面炒上1分钟,然后就是将盐、葱丝放入,再翻炒1分钟就是可以了。

吃泡菜的好处与坏处

  泡菜的功效:泡菜在发酵之后就是会产生抗菌的作用,这样就是会使得有害的菌在发酵的过程中被产生的乳酸菌抑制了,而且随着发酵的不断的成熟,就是会产生酸味的乳酸菌,这样一方面是可以使得泡菜具有更加不错的美味,而且还能够很好的抑制身体肠道里面的其他细菌,防止它们不正常的发酵,很好的抑制病菌。泡菜里面是含有很多的辣椒的,辣椒是能够很好的促进我们胃液的分泌,能够促进消化,泡菜里面也是含有丰富的维生素,能够促进身体的新陈代谢,可以很好的增强食欲和促进身体里面的血液循环,帮助身体排汗。我们食用也是有很好的减肥瘦身的作用,我们在泡菜的时候都是会放入蒜,蒜里面含有膳食纤维,能够预防便秘,防止脂肪在我们身体里面进行堆积,可以让我们的身体是更加的轻松一些。

  泡菜坏处:我们都知道在腌制的食物都是会产生亚硝酸盐,而亚硝酸盐是一种致癌的物质,而且亚硝酸盐的含量是与盐的浓度、腌制的时间、温度等很多的因素有非常大的关系,对于一些小作坊和家庭来说,因为不能够检测泡菜,所以亚硝酸盐的含量是会过高的,所以我 们大家在吃泡菜的时候一定是要注意不要食用太多的。腌制的酸菜里面是含有大量的草酸和钙,形成草酸钙是不会容易排出我们的身体,容易形成尿结石。我们吃多了也是会使得皮肤老化加速,降低我们的皮肤质量。

  泡菜和粉条在我们的生活中是有很多的做法的,而且这些做法都是比较的简单的,吃起来也是很好吃的,所以大家如果是喜欢的话,可以试一试将泡菜和粉条一起制作食用,相信大家吃过一次就是会想要再吃第二次的。

泡菜粉的做法2

泡菜粉的食材和调料

泡菜、100-150g、米粉、150g(未煮之前)、菜籽儿油、适量、盐、适量、水、1碗(约350ML)、小葱/香菜、适量(出锅撒)、小青菜、适量、

泡菜粉的做法与步骤

第1步.备料泡菜,我的泡菜里面有:红辣椒,泡椒,姜,蒜,豆角和酸萝卜条

第2步.泡菜切碎,大小无所谓。泡菜里的红辣椒、泡椒和姜的味道比较刺激,建议不能吃辛辣食物的厨友小伙伴不要切碎,等会直接下锅炒就行。

第3步.锅里加入半锅水烧开,加入米粉大火煮5分钟捞出过凉水两遍捞出备用。(我用的螺狮粉家的米粉,一扎差不多150g,一人份合适)煮螺狮粉前可以少烫点青菜,作为配菜(⊙o⊙)哦

第4步.锅里倒入菜籽儿油,油热放入所有泡菜大火翻炒30秒左右转小火炒1分钟

第5步.转大火加入一碗(约350ML)水水开盖锅盖转小火熬5分钟。

第6步.五分钟后泡菜汤就熬好了,适量放点盐调味出锅

第7步.然后盛出,青菜铺碗底,然后放上过水的米粉。倒入熬好的泡菜汤,撒上葱花/香菜。冬天的泡菜汤可以趁热直接放入米粉,暖暖的。夏天的话个人建议米粉过凉水后放入冰箱冷藏20分钟左右,泡菜汤凉透后也放入冰箱冷藏20分钟左右拌上凉透的米粉,撒上葱花,香滋滋滴!

猜你喜欢