面包机版豆沙吐司的做法2
面包机版豆沙吐司的食材和调料
高粉、350g、炼奶、70g、水、157g、黄油、28g、盐、4g、砂糖、28g、蛋液、35g、酵母、4g、芝麻、适量、豆沙、适量、
面包机版豆沙吐司的做法与步骤
第1步.面团原料备用。
第2步.将中种原料（高筋粉245g，水147g，酵母4g）倒入面包机。
第3步.揉成均匀的面团。
第4步.发酵至约4倍左右大。
第5步.将剩余面团原料中除黄油以外的原料与发好的中种倒在一起。
第6步.揉至面筋扩展，表面光滑，加入软化的黄油。
第7步.揉至完全，至可拉出细腻的薄膜。
第8步.放温暖处，盖保鲜膜松弛半小时。将松弛后的面团取出排气后，均分4份，滚圆后松弛15分钟。
第9步.松弛后的面团擀成长舌形，均匀的抹上豆沙内馅。
第10步.然后卷起。
第11步.等距离排入面包机内桶中。（可取下搅拌头）
第12步.再次选择“15发酵”功能按钮，最后发酵至8-9分满。表面均匀的刷上一层蛋液后均匀的撒上芝麻。
第13步.面包机选择“19烘烤”功能按钮，时间设置40分钟左右。烤好后立即脱模，在烤网上晾凉。
