鸡爪螺丝的做法2
鸡爪螺丝的食材和调料
鸡爪、一斤、螺丝、半斤、青辣椒、若干、红辣椒、若干、葱姜蒜、若干、生抽、、老抽、、盐、、糖、、料酒、、生粉、、
鸡爪螺丝的做法与步骤
1.螺丝放水里用油、生粉泡半小时，去螺丝里面的沙子
2.鸡爪切掉爪上的指甲，并放开水里面煮熟
3.鸡爪煮熟后用凉水多冲几次（棘爪更Q弹），并切成小块备用
4.热锅后下油（最好是菜油），爆香姜蒜，下螺丝爆炒，之后放入鸡爪螺丝继续爆炒。放老酒和水，以莫过螺丝和鸡爪为准。
5.在螺丝鸡爪炖煮过程中放入生抽、老抽、糖、盐、豆瓣酱以及如果要吃辣一点，辣椒就可以入锅一起煮了
6.等水差不多快煮干了就差不多可以起锅了，放鸡精还有葱出锅