蝎子油炸着吃，只要经过高温油炸即可，另外炸之前再用盐水浸泡三小时。下面介绍做法：
准备材料：蝎子随意、花生油30克、水200克
制作步骤：
1、盆里加入适量的温水，加入盐，淹过蝎子，浸泡3个小时，可以去毒去腥。
2、蝎子，放入滚水烫死，捞起来。
3、捞出用纸巾吸干水份。
4、锅内放花生油，炸之。
5、炸至熟透后捞起来控油。
6、油略多些，可以快速出锅，放在厨房纸上吸油即可。
参考资料来源：百度百科—油炸蝎子
炸蝎子的食材和调料
全蝎、若干、香油、适量、
炸蝎子的做法与步骤
第1步.全蝎洗净，水烧至30—40度，加盐，焯一下，放入纸巾吸干水分。 家有烤箱的，可以烤箱烤一下效果更佳。（主要是去除水分，炸的时候不会溅油）
第2步.锅里加入香油，油稍热放入吸干水的全蝎，炸至金黄出锅。 炸的时候，肚子可能会爆，因此要注意安全，别烫伤。 也可以炸前用牙签或者针尖在肚子上扎几下，以方便炸至时透气。
