三鲜包子味道鲜美，做法也不难，而且营养丰富，下面就教您怎么做三鲜包子。
工具/材料
韭菜、自发粉、鸡蛋、虾仁、葱、姜、香油、盐
01
将韭菜洗净，虾仁泡发好，再准备三个鸡蛋。
02再准备葱、姜和自发粉，自发粉比较省事，直接和面包包子即可。
03将自发粉放入盆中，加入适量温水，和成面团，盖上盖子醒半个小时。
04另取一个盆，将韭菜切碎放入盆中，再将虾仁放入盆中，鸡蛋炒碎也放入盆中，再将葱姜切成碎末放入盆中，加入适量香油、盐，用筷子搅拌均匀。
05将面团揪成面剂子，用擀面杖擀成面片，用手托着面片，将适量的馅放入面片中间，边捏边转面皮，包成包子。
06蒸锅中放入冷水，将包子放入锅中蒸一刻钟，就可以吃到味美的三鲜包子了。
四川三鲜包子的食材和调料
温水、500克、自发小麦粉、450克、牛奶、50克、酵母、10克、葱花、50克、白芝麻、少许、白砂糖、50克、猪肉末、100克、盐、适量、生抽、半汤匙、
四川三鲜包子的做法与步骤
第1步.假装有面团的图哈哈，诶其实是忘了拍图。 第一个步骤也是最重要的步骤，醒面。 首先用少许牛奶（100克的样子）溶解10克酵母，然后倒在自发小麦粉里面（自发小麦粉比面粉容易熟，对发酵要求不是那么严，适合初学者用）。 然后加500克温水（水量根据面粉量定哈），建议一开始少少放水，不够再一点点加，不然就会出现水太多面粉不够的现象。 然后就开始揉面团啦，揉至不沾手就好，将不沾手的面团放在30度左右的地方，用盖子盖住发酵，等大概一个钟就好~ 等到面团发至1.5-2倍大，里面有气孔说明发酵的非常好！
第2步.醒面的同时准备馅料，很方便~ 买的白芝麻放在热锅里面炒香至金黄色，注意用小火，不然很容易糊。闻到香气就证明可以了~
第3步.买的葱尽量切细成葱花，放在一个小碗中，加陷的时候用。
第4步.买的肉末和成馅，放半汤匙生抽提味，放半汤匙盐，顺时针搅拌，将肉馅搅匀。
第5步.将肉馅炒熟，用中火就好，把肉末里的肥肉的油炒出来吃起来就不会腻了！也是金黄色，看到差不多肥肉都炒出油就好了~
第6步.白糖和炒好的芝麻用小碗装好放一旁备用，馅料准备完毕！
第7步.然后先用大火将锅烧热，包包子的过程太专注也忘了拍照，可以上网搜搜怎么包出褶子来，很简单的，就是拿着一边朝同一个方向转，转的同时封口，转完一圈就好~然后，包好的包子放热锅蒸，大概10分钟就可以出锅啦！
第8步.敲黑板！！包子一定要趁热吃，不然糖冷了就不好吃了~嗯，同学评价很棒，是在宿舍做的，用材也很简单，大家可以试试自己做！
