芝士番薯的做法

2023-10-12 13:27:03 家常菜

材料

地瓜1只，芝士粉1小匙，牛油1片，芝麻适量

做法

1.先把蕃薯上锅大火蒸熟，然后取出去皮。

2.把蒸好的蕃薯放入大碗内，碗中加入芝士和牛油，用力捣成蕃芝士牛油蕃薯泥。

3.把捣好的芝士牛油蕃薯泥酿入容器内（酿入前在容器内壁抹一层清油），上面洒上少许芝麻。

4.把装好芝士牛油蕃薯泥的容器放入微波炉中，焗三分钟左右，透过玻璃门看到蕃薯膨胀起来，即可取出食用。（注意，一定要用可以进微波炉的专用容器，否则会有危险）。

可以先将番薯洗净蒸熟，然后切个大口，小心挖出部分红薯并保留底部薯皮的完整性，挖出的红薯加炼乳、芝士碎捣成泥，回填入薯皮，烤箱预热，放入番薯，上下火180℃烤20分钟左右即可我不知道“芝士焗红薯”是谁发明的，但第一次在饭店里吃到就不可救药地喜欢上了。原本“土里土气”的红薯因为披上了“芝士的外衣”，立马就变得高大上了，完全可以和蛋糕、饼干一起成为下午茶的甜点。

曾几何时，红薯因其粗犷的外表和单一的蒸煮烹饪方法，被列入“傻大笨粗”行列。在有些地方，红薯被称为红苕。而“苕”字与反应迟钝、能力低下的弱智者是一个意思。唉，一个红薯竟然会被讽为智商偏低。

但我觉得，红薯更像一位平常家的女儿，有着一颗安分的心，就算过着窘迫的日子也照样过得温馨从容。如果稍加装扮，就会在平凡中崛起一份美丽和高贵。

芝士烤红薯的做法：

主料：红薯1个。

辅料：马苏里拉芝士适量。

步骤：

1、将红薯蒸熟。