用料
生咸鸭蛋 10个
五花肉 一小块
干香菇 5个
胡萝卜 一根
香肠 一根
圆头糯米 200g
生抽，老抽，料酒，白糖 少许
糯米蛋～咸蛋超人的做法
1.糯米洗干净，用水泡一晚上（忘记拍照片了）
2.五花肉切小丁，（一定要切小哦，切的大了后面你会遇到很尴尬的事情哦）用生抽，老抽，料酒，白糖腌好，我是提前一晚上腌的，放在冷藏里就行
3.香菇泡发，这个不用很长时间，可以当天泡
1.把泡发的香菇，香肠，胡萝卜切丁备用
2.把泡好的圆头糯米捞出来，沥干水分备用
把沥干水分的糯米，五花肉，香菇，胡萝卜，香肠放在一起。放一点生抽，老抽和盐，搅拌均匀。
生的咸鸭蛋洗干净～洗刷刷，洗刷刷，一定要轻轻的哦，但我用的钢丝球刷的😅😅😅
把鸭蛋小的那头敲一个洞，让蛋白慢慢流出。经验之谈就是不断旋转鸭蛋，比较容易流干净蛋白。
把拌好的糯米馅装进蛋壳，然后用锡纸包好，不需要包太多锡纸，刚刚裹一层就行。馅也不要装的太满，米熟了会膨胀🐣🐣🐣
上蒸锅蒸50分钟，然后就可以开吃了。好的咸鸭蛋会流油，好香好香哦😋😋😋
小贴士
1.馅的搭配自己可以随心所欲，天马行空，自己想吃什么放什么。
2.馅的量自己也可以有一个小的估量，我这个最后也剩下了，剩下的蒸米饭也是很香的哦🍳🍳🍳
3.蒸的时间比较久是因为里面放了肉，如果单纯的蔬菜和米，时间可以适当的缩短
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照片里的材料洗净准备好
步骤 2
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咸鸭蛋洗净待用
步骤 3
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糯米浸泡1小时左右 沥干水分
步骤 4
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图一里的食材和糯米 加料酒 盐 糖 生抽 老抽 五香粉 香油 还有加少去玉米油 搅拌均匀掘肆 腌制半小时
步骤 5
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咸鸭蛋取洞 倒出蛋白 保留蛋黄判桐轿在里面 （不喜欢吃蛋黄的也可以全部去掉）
步骤 6
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把图4里腌制好的材料塞入蛋壳里 包上铝膜 摆在电饭煲里
步骤 7
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我是头天晚上做好定时到第二天早上 蒸一个小时 时间一定要蒸够
步骤 8
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美食出炉了
咸蛋超人的食材和调料
咸鸭蛋、10只、糯米、100克、火腿、适量、玉米、适量、豌豆、适量、红萝卜、适量、油、盐、酱油、适量、锡纸、适量、
咸蛋超人的做法与步骤
第1步.糯米提前泡3个小时以上。所有材料切小块，加调料腌制10分钟。咸鸭蛋洗净，擦干表面水份。
第2步.咸蛋用小刀戳破把蛋白倒干留蛋黄。
第3步.把腌制好的材料装进蛋里，装8分满
第4步.锡纸裹住蛋，上蒸锅40分钟即可出锅
第5步.剥壳就吃啦^_^
