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芝士牛肉汉堡的做法

2023-12-01 06:12:51 家常菜

芝士牛肉汉堡的做法2

芝士牛肉汉堡的食材和调料

牛肉馅、300g(足够两人份)、汉堡面包胚、2个、红辣椒、1只、香菜、1小棵、cheddar cheese(或任何芝士片)、2片、烧烤酱(腌生肉的)、2汤匙、盐、少许、黑胡椒碎(不是黑胡椒面)、少许、大蒜、两瓣(喜欢可多加)、生菜(不要选圆生菜,不好吃)、两片、辣椒醬(or番茄醬)、少许、

芝士牛肉汉堡的做法与步骤

第1步.材料大集合,忘了拍生菜。我选用的生菜不是圆生菜, 是那种像白菜一样一棵的,味道比较好。面包我买的是全麦面包,比较健康。

第2步.牛肉馅放入容器里。辣椒、香菜、蒜切成细末混入肉馅。

第3步.加入两汤匙烧烤酱(不是吃牛排配的那个烧烤酱,是腌生肉用的那种哟),我用的是韩式烧烤酱,含有梨汁的,味道稍甜。接着放入少许黑胡椒粉,搅拌均匀。

第4步.这个步骤就按个人喜好啦。我放了一块fetta cheese在肉馅里面,增添口感。fetta cheese遇高温不会像一般的cheese完全融化,所以肉饼熟了之后不会拉丝。继续搅拌均匀。

第5步.提示:切记不要过多搅拌肉馅以致上劲儿,不然煎出来的肉饼会硬成一坨,不会鲜嫩多汁。把搅拌好的肉饼分成两份(300g牛肉是两人份),捏成肉饼。

第6步.把买来的面包从中切一半备用。

第7步.开火热锅,锅中不要放油,放入切好的面包加热,然后取出备用。

第8步.清除锅内可能留下的面包渣,还是不要放油,放入肉饼,中火煎至变色翻面。切记不要煎的时间过长,每面2、3分钟即可,若有轻微焦糊是没什么问题的。

第9步.把生菜和芝士片摆在面包上,接着放上煎好的肉饼。

第10步.这时候就可以按自己的喜好加上辣椒酱或番茄酱。最好不要放蛋黄酱,因为cheddar cheese本身已经够浓厚,再加上肉饼里面也有芝士,这时再加入蛋黄酱就有点画蛇添足。

第11步.最后盖上另外一半面包,就可以开始享受健康美味的牛肉汉堡啦!

第12步.如果觉得太单调可以简单地配个沙拉在一旁(修了图,来点文艺范)

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