2.反面同样的切法
3.切的能拉开最佳...
4.肉末 米椒末 蒜子 葱花
5.锅里将油温烧到八成热..将茄子放下去炸...温度太高茄子皮容易焦 温度低了茄子会吸油
6.翻动油炸
7.将炸好的茄子捞出..
8.锅里不放油 将那些肉末干炒....喷点料酒 .加水 调好味 盐 鸡精少许酱油
9.把茄子放下去闷烧3分钟左右使其更加入味
10.收汁..撒上葱花
11.出锅装盘
简单几步教您做出好吃的盘龙茄子
盘龙茄子的食材和调料
茄子、、肉馅、、尖椒、、葱、、姜末、、酱油、、豆瓣酱、、
盘龙茄子的做法与步骤
1.茄子切片，但是底部不要切断。如果怕切断呢，你可以茄子两边各垫一支筷子
2.剁一碗肉馅，加葱姜末酱油盐，搅匀
3.尖椒切碎末，豆瓣酱用水和匀
4.茄子里夹入肉糜，放在平底锅里煎，当然炸就更好了
5.把茄子煎熟后摆在盘里，中间放上青椒末
6.豆瓣酱炒熟，然后浇在茄子上，这道菜就做好了