用料
糖粉 60克
淡奶油 200克
西瓜汁 200克
牛奶 50克
奶粉 15克
淀粉 10克
蛋黄 2个
蔓越莓干 适量
西瓜冰淇淋的做法
准备材料
将西瓜切开
西瓜切成两半
取西瓜的瓤，也就是西瓜的肉
然后打成汁
然后把西瓜汁过滤
除了奶油和蔓越莓干其余材料混合
小火熬成糊
打发奶油
看图片
西瓜汁和奶油混合
搅拌一下
每冷冻1小时打发一次，重复3次
看图片
最后一次加入蔓越莓干
倒入西瓜皮里
冷冻3小时
西瓜冰淇淋完成
食材
食谱热量：208(大卡)
主料
动物性淡奶油250g
西瓜400g
方法/步骤
1.准备材料
2.3个蛋黄、120克细砂糖、200ML牛奶全部倒入奶锅，并搅拌均匀
3.把奶锅用小火加热并不断搅拌，直到奶锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势，已经变成糊状，立即离火
4.离火后，立即倒入全部的冷的淡奶油，并搅拌均匀。然后加一点点盐，并让它彻底冷却
5.西瓜全部去籽
6.用料理机打碎，越细腻越好
7.等第四步的混合物彻底冷却后，将西瓜倒入，搅拌均匀
8.搅匀以后的冰淇淋液，放进冰箱冷冻。冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出来，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半个小时取出来搅打一次。重复这个过程，搅打4次以上，再将冰淇淋彻底冻硬，冰淇淋就做好了
2、3个蛋黄、120克细砂糖、200ML牛奶全部倒入奶锅，并搅拌均匀。
3、把奶锅用小火加热并不断搅拌，直到奶锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势，已经变成糊状，立即离火。
4、离火后，立即倒入全部的冷的淡奶油，并搅拌均匀，然后加一点点盐，并让它彻底冷却。
5、西瓜全部去籽，用料理机打碎，越细腻越好。
6、等混合物彻底冷却后，将西瓜倒入，搅拌均匀。
7、搅匀以后的冰淇淋液，放进冰箱冷冻。冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出来，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。每隔半个小时取出来搅打一次。重复这个过程，搅打4次以上，再将冰淇淋彻底冻硬，冰淇淋就做好了。
西瓜冰淇淋