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水煮土豆片的做法

2023-11-30 23:26:29 家常菜
首先呢,你将土豆给她切成片儿片儿好以后,然后再放在锅里面锅时间烧开水,然后再放入土豆片,然后给他稍微顿一下,这样的话水煮土豆片就做好了,可以撒一些调料就可以吃了。 土豆切片,水烧开,放下去煮。就是水煮土豆片了 土豆一般是很难煮熟了,如果用来炒的话,最好就是先要把土豆放水里煮熟,那么这一过程中需要加调味品吗?其实不用,也可以做出美味的土豆片哦。
食材换一换食材
土豆
500g

3g
方法/步骤分步阅读
1
/6
把土豆洗净,去皮,切成薄片。
2
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开火,锅里放入适量的水。
3
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把土豆倒入,加入盐,用大火煮。
4
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盖上锅盖煮开后,改小火继续煮。
5
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煮到水没有多少了,用筷子确认一下土豆是否熟了。
6
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如果熟了,就关火捞起,再过一遍冷水即可。
注意事项
土豆片的厚薄程度决定煮的时间。

土豆是非常常用的食材,做成菜肴的烹饪方法有很多,一般会将土豆切成土豆片或者是切成土豆丝来进行烹饪,下面,我们就来给吃货们介绍一下,土豆片的做法。

1、水煮土豆片

材料:土豆2个,洋葱一个,油适量,生抽适量,盐5克,陈醋少许,大蒜7克。

步骤:土豆切片不用太薄,洋葱切丝,大蒜切末。先将土豆放入锅中,加入水没过土豆,加盐用大火将土豆煮熟捞出。再起锅放入油,加热至7成热,用大火,放入大蒜稍微炸一下,爆炒洋葱,7成熟时加入少许盐和生抽炒匀,再加入土豆翻炒一下,最后加上陈醋便可以起锅!

2、凉拌土豆片

材料:土豆250克、酱油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、鸡精少量、醋5克、蒜泥5克、盐少量、葱花适量、炒香的白芝麻适量。

步骤:将土豆的皮去掉,洗净,切成大小合适的薄片,尽量薄些,或者用工具擦成薄片。将土豆片用清水冲净表面淀粉,浸入清水中防止变色。锅中烧热适量的水,放入土豆片煮熟,注意不要煮得太软。捞出煮好的土豆片,立即放入冰水中浸泡冷却,然后捞出沥乾,用佐料拌匀,装盘,撒上葱花和白芝麻即可。

水煮土豆片的做法2

水煮土豆片的食材和调料

土豆大号、一个、里脊肉(瘦肉)、120g左右(看个人口味)、香菜、香葱、大蒜、若干(个人口味随意增减)、青辣椒、两根(看土豆的分量决定)、鸡精、6g、生抽(我用的李锦记)、58g、白胡椒粉、1g左右、常温水(我就是接的自来水)、1000毫升、单晶冰糖、十粒、香醋、22g、

水煮土豆片的做法与步骤

第1步.大蒜拍两下去皮切成小块; 香葱香菜洗净切段, 放在一边备用。

第2步.土豆对半切开再切成均匀薄片(不要厚了会不容易熟); 辣椒切掉尖端然后切成小段(可以去籽也可以不去,我这里没去,保留辣味; 瘦肉洗净剁成肉沫。 然后备用(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)

第3步.生抽58g(我用生抽代替盐,这是1000毫升水的分量,可以酌情增减) 鸡精6g 胡椒1g左右 醋20g 分别放在一边备用。 【温馨提示:生抽要单独放一边,待会儿要分两次加入的】

第4步.锅内倒油烧热加入大蒜爆香

第5步.加入青椒炸软

第6步.把土豆放入锅内炒至稍微变色 (加水的步骤没拍照)加入1000毫升水

第7步.另起一锅倒油烧热把肉放进去炒至颜色变白,加入三分之一生抽。(我觉得这样肉比较容易入味,当然直接倒进去也是可以的)

第8步.把肉和其他全部调料加入土豆中,用滤网捞去浮沫。

第9步.土豆七八分熟时加入八粒左右冰糖,二分之一葱段(我觉得不加糖口味略单调,也可以不加。)

第10步.倒入碗中加入剩下部分的香菜和葱段,完成~

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