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炒鸡蛋饼的做法

2023-11-30 23:24:53 家常菜

鸡蛋炒饼丝方法:

用料:

饼、鸡蛋、火腿、胡萝卜、青椒、生菜、洋葱、蒜头、蚝油、豆瓣酱、甜辣酱。

步骤:

1、准备食材: 大饼切丝,红萝卜、青椒、火腿均切成条状,洋葱、蒜头切丁,少许干红辣椒,碗里打一个鸡蛋,搅拌备用。

2、热油炒鸡蛋,一定要快速翻炒,捞出放一旁备用,避免炒老。

3、起锅热油,洋葱丁,蒜头丁,干红辣椒下锅炒香。

4、放入红萝卜丝,青椒丝,火腿条,大火快速翻炒2分钟。

5、放入等待已久的饼丝,继续翻炒。

6、放入灵魂的生菜,爱吃菜的我会放的超级多,翻炒就对了。

7、放入炒好的鸡蛋,加1勺蚝油,豆瓣酱和甜辣酱,怕辣的少放一点点就够了。

8、出锅了。

小贴士

1.鸡蛋一定要炒嫩一点好吃,颜色也是好漂亮的金黄。
2.蔬菜的话就可以按自己喜好随意添加了。
3.豆瓣酱和甜辣酱其实添加一种就可以了,我是喜欢韩式甜辣酱的味道,老干妈也可以,其实辣酱的选择是决定味道的关键。
4.千万不用放盐了,因为蚝油和辣酱已经都是咸的了。

  第一次吃炒饼,是在北京的重庆小吃店里!最爱加辣椒和醋多多的!再一搅拌!那个美味!简单的美食!才吃不厌!!下面我为大家带来的是圆白菜鸡蛋炒饼的做法,欢迎阅读~

  步骤

  1.先炒两个鸡蛋!炒好盛到一个碗里,等待另用!

  2.原料

  3.先放西红柿,炒制一会!加入些生抽,耗油!

  4.再放入切好的卷心菜,可以少放着盐!

  5.菜,炒出水分之后,把饼丝,放入!

  6.混合炒,基本做好了!可以最后放盐调味!!!不损盐的有益成份!!

  7.最后放入炒好的鸡蛋!

  8.成品出锅啦!

  9.最爱这个味的醋!可以添加些!美味又健康!!!

   小贴士

  炒西红柿的时候放少许白糖!提鲜!去酸!

炒鸡蛋饼的做法2

炒鸡蛋饼的食材和调料

红绿椒、若干、面粉、一大勺、鸡蛋、一枚、水、若干、盐、、五香粉、少许、油、少许、培根、3片、蒜片、适量、料酒、、酱油、、糖、、青蒜、、

炒鸡蛋饼的做法与步骤

第1步.面粉、鸡蛋、水,盐、五香粉

第2步.用搅拌器搅打一下。千万别用筷子,搅10分钟出来,面糊里也有疙瘩。这个用起来最快,热锅的时间就够搅拌好了

第3步.锅里放少许油,倒入面糊菜糊,旋转锅,让面糊在锅底均匀地铺平,1分钟后,轻晃锅,如果面饼很轻松的可以晃动了,那起铲子从饼下穿过,捞起全部饼,一抬手一翻,面饼就老实的翻个身,也可以举着锅,一抬手,饼落下来就已经翻身了。爱咋玩咋玩,只要能翻过来就好

第4步.两面金黄了为止,出锅,切菱形片待用

第5步.锅里放少许油,放入培根煎焦黄

第6步.放入蒜片

第7步.加入青红椒,翻炒一下

第8步.倒入鸡蛋饼,加酱油、料酒、糖,翻炒,加入青蒜碎,出锅

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