低筋面粉50克、全麦粉50克
【辅料】
西红柿2个、圣女果6个、香葱适量、盐少许、鸡蛋2个、水50克、油适量
【做法】
1.准备食材，把西红柿、圣女果和香葱切粒，和面粉，鸡蛋，水混合在一起
2.电饼铛预热，然后抹上一层食用油
3.在等电饼铛预热时，把材料搅拌成面糊，电饼铛预热后放入1大勺面糊，用煎蛋功能煎成番茄蛋饼，卷起来，切段即可
4.番茄蛋卷饼，是把煎饼卷起来的卷饼，10分钟就能为孩子做出来的卷饼，色彩丰富的卷饼，很能讨孩子欢心，营养丰富，为孩子的学习提供足够的能量
5.番茄蛋卷饼，一杯牛奶，再来一份水果，这样的早餐做起来方便快捷又有充足的营养
儿童的营养早餐是非常重要的，它可以补充人的一天的营养，今天来做道儿童早餐，番茄蛋卷饼，它的做法简单，营养丰富，色彩缤纷的早餐，搭配一杯牛奶或者水果，真是一顿无敌的早餐哦。生津止渴，润肠通便。所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。这样的早餐很容易吸收其中的营养，最重要的是好消化和吸收，而且西红柿还有增强抵抗力的作用，具有抗衰抗氧化的功效，搭配鸡蛋，一起食用营养丰富，促进生长发育。
关于番茄蛋卷饼的做法，大家都学会了吗，平时的时候可以学着做一做，营养价值很高的，不仅可以开胃助消化，而且还可以有助于肠胃的健康，增强免疫力和抵抗力，促进生长，对于身体健康有着很重要的意义。
材料
红番茄2颗红甜椒2颗绿色甜椒1颗蒜头2瓣小茴香籽1小匙番茄糊2大匙鸡蛋2颗辣酱2大匙橄榄油3大匙盐适量优格2大匙黑胡椒适量
做法
1
平底锅中火热油，拌炒哈里萨辣酱 Harissa/ 番茄糊/ 甜椒/ 蒜末/ 小茴香籽约10分钟，直至甜椒软化。
2
加入番茄盖上锅盖转成小火煮10分钟。画出两个空隙打入鸡蛋，盖上锅盖再煮10分钟或个人喜爱的蛋熟度。
3
打开锅盖关火放置2分钟让它继续熟化。
做法平底锅中火热油，拌炒哈里萨辣酱Harissa/番茄糊/甜椒/蒜末/小茴香籽约10分钟，直至甜椒软化。
加入番茄盖上锅盖转成小火煮10分钟。画出两个空隙打入鸡蛋，盖上锅盖再煮10分钟或个人喜爱的蛋熟度。
打开锅盖关火放置2分钟让它继续熟化。
番茄煎蛋米线
食材：米线1人份番茄2个鸡蛋1个
调料：蒜末番茄酱盐生抽蚝油醋
做法：
1.米线用温水泡发1小时，西红柿插上叉子用火烤，去皮切小块
2.鸡蛋加少许盐打散搅匀，放少许猪油，煎至底面金黄翻面，另一面煎黄了再用筷子划散开盛出
3.锅中加少许猪油加入蒜末炒香，放入番茄翻炒变软，用铲子把番茄切小块加2勺番茄酱翻炒浓稠，放入鸡蛋，加适量清水盖锅盖煮沸转中火熬5分钟
4.加2勺生抽＋1勺醋＋1勺蚝油＋半勺盐调味，放入米线煮熟
Tips：
粗一点的米线可以先放锅中煮八分熟，再放入调好的汤料中煮，不然水很容易煮干
番茄选用汁水多一点的
我更喜欢米线浸泡一会汤汁更入味的
番茄煎蛋的食材和调料
番茄、1只、小鸡蛋、1个、
番茄煎蛋的做法与步骤
第1步.番茄切片去掉中间的肉肉 。
第2步.不粘锅加入少量橄榄油用中小火加热，放入番茄圈圈，把蛋打入其中，转小火煎至底面凝固。喜欢吃流黄的煎单面就可以了，给娃娃吃的最好全熟，建议翻个面再煎一会儿。
