1、炒葫芦瓜，主要以西葫芦、瘦肉为材料制作而成。
2、西红柿炒葫芦，以葫芦瓜、西红柿等材料制作而成。
3、葫芦瓜炒虾仁，以葫芦瓜、虾仁为材料制作而成。
4、鸡蛋炒西葫芦，主要以鸡蛋、西葫芦为材料制作而成。
5、醋溜西葫芦，以瘦肉、西葫芦、红辣椒为材料制作而成。
葫芦瓜的5种家常做法：
一、炒葫芦瓜
制作步骤：
1、葫芦瓜洗净切片，瘦肉切片剁成肉末，葱姜蒜切末。
2、炒锅烧热倒油，爆香葱姜蒜，放入肉末翻炒。
3、加入葫芦瓜，倒入酱油继续翻炒。
4、加入盐、料酒翻炒至熟即可。
二、西红柿炒葫芦
制作步骤：
1、葫芦瓜去皮洗净切片，西红柿洗净切块，蒜切片。
2、锅烧热倒入油，蒜片爆香。
3、放入西红柿翻炒出汁。
4、加入白糖、葫芦瓜继续翻炒。
5、添加盐，倒入适量清水翻炒至熟即可。
三、葫芦瓜炒虾仁
制作步骤：
1、虾仁洗净备用，葫芦瓜洗净切片，葱切葱花。
2、烧一锅水，倒入虾仁焯水，捞出备用。
3、炒锅热起，倒入油，爆香葱花。
4、放入醋、葫芦瓜翻炒。
5、放进虾仁翻炒。
6、加入盐调味即可起锅。
四、鸡蛋炒西葫芦
制作步骤：
1、鸡蛋打散搅匀，西葫芦洗净切薄片，姜切丝。
2、烧热锅倒入食用油，倒入鸡蛋液炒熟，盛出备用。
3、锅内加少许油，放入西葫芦片翻炒至八分熟。
4、倒入炒熟的鸡蛋，放入鸡粉、胡椒粉继续翻炒。
5、最后添加盐调味即可起锅。
五、醋溜西葫芦
制作步骤：
1、瘦肉切丝，西葫芦去皮洗净切块，红辣椒切丝。
2、烧一锅热水，放入肉丝炒熟。
3、炒锅烧热倒油，放入红辣椒炒香。
4、加入西葫芦翻炒。
5、放入肉丝，加适量盐、鸡精继续翻炒。
6、倒入香醋煸炒至熟即可。
北瓜嫩瓜适于炒食、作馅或作饲料，而干种子则可炒食，有的地方叫西葫芦。你知道北瓜怎么做好吃吗？下面就让我给你介绍一下。
一、蟹柳烧玉瓜的做法
材料
蟹足棒100克，冬瓜250克，绿椒、葱花各少许。调料精盐1小匙，味精1/2小匙，糖1/2小匙，水淀粉适量，色拉油2大匙。
做法
1、冬瓜切4厘米长的条，蟹足棒、绿椒切同样长的条，一起焯水备用。
2、锅内入底油，加葱花炝锅，放入冬瓜、绿椒、蟹足棒翻炒，加入调料，用水淀粉勾芡，淋明油即成。
材料替换
用虾仁替换蟹棒，称为虾仁烧冬瓜。
口味变化
调味料中加入海米末、干贝丝、虾子，称为海三鲜烧冬瓜。只增加海米，称为海米烧冬瓜。
二、逍遥白玉瓜的做法
材料
药材当归7.5克、茯苓7.5克、薄荷5克食材冬瓜300克、葱1根、姜3片调味料盐、米酒各适量
做法
1、药材用水250毫升熬成药汁200毫升备用;冬瓜洗净、去皮后切大块;葱切段备用。
2、药汁、食材加水适量放入锅内，用大火煮滚后，改用小火煮10分钟。
3、最后加盐、米酒调味即可。
药材与食材功效
药材：
本方由逍遥散之主要药材***当归、茯苓、荷、白芍、柴胡、白术、甘草和姜等配制而成。自古以来，逍遥散即为调肝解郁之名方，其中的当归、茯苓和薄荷有疏肝气、养血、健脾的作用。
食材：
冬瓜行水利溼、去油腻，长期食用可使人瘦，素称“减肥瓜”，是减肥的好食品之一。
三、笋瓜胡萝卜无酥皮咸派的做法
菜谱简介 这款方形无酥皮咸派***批***富含可以抗病的β—胡萝卜素，人体可以利用这种抗氧化剂制造维生素A。
材料
橄榄油1茶匙，大洋葱1个，切碎，大笋瓜***北瓜、翠玉瓜***1根，切丁***0.5厘米见方***，盐1/2茶匙，大鸡蛋2个，牛奶60毫升，中等大小的胡萝卜3根，削皮后刨丝，用纸巾抹乾，刨成丝的切达***cheddar***乳酪115克，切碎的莳萝1汤匙
做法
1.预热烤箱至190摄氏度。取一个20厘米的方形或圆形烤盘，喷些喷雾油。另取一大锅，下油以中火加热。放入洋葱，爆炒3分钟，至稍软。放入笋瓜，转成中大火，拌炒7至10分钟，至笋瓜熟软，汤汁完全收干。拌入1/4茶匙盐，熄火。
2.在大碗内打散鸡蛋，拌入牛奶和剩余的1/4茶匙盐。再放入胡萝卜、笋瓜、乳酪和莳萝。倒入准备好的烤盘中。
3.将烤盘放入烤箱，烤约45分钟，至咸派中心刚好凝固。先放凉至少10分钟，然后切块，趁热上桌或置凉后食用。
四、培根笋瓜卷的做法
材料
配料：笋瓜一个，培根8条，盐***20克***，罗勒
做法
1、笋瓜洗净切细粗条，给一小勺盐拌匀淹一下***提前半小时或者5小时都行***
2、培根每条分三段，我买的培根比较长所以分三段后每段大概有9厘米长***如果是刚从冷冻室拿出来的就先放在室温解冻至柔软***
3、取三根笋瓜条放在分好的培根片上卷起，用一根牙签固定***用此方法做好余下的***
4、烤盘上铺好锡纸，把卷好的培根笋瓜卷放在锡纸上备用
5、烤箱120度预热10分钟，把烤盘放进中层烤10分钟取出，撒上罗勒叶，再放进烤箱烤一分钟就可以取出装盘了***不同的烤箱温度有所不同，可以根据自家烤箱的温度来调节时间的长短***
小诀窍
还可以用此方法做培根芦笋卷，培根金针菇卷等等。
北瓜的营养价值北瓜作为食用蔬果，老嫩皆可以作菜肴，也可煲汤以作解暑的茶水饮用。营养价值方面，北瓜含有碳水化合物、蛋白质、维他命A、维他命B1、维他命B2、维他命C、核黄素、果糖、胡萝卜素以及磷质、钙质和铁质等矿物质，营养丰富。中医亦认为北瓜不寒不热，相较于冬瓜的寒凉，很具“正气”。
北瓜以食用嫩果为主，成熟果实也可食用。每千克果肉中含水分938克左右，蛋白质7克、碳水化合物5克、维生素C690毫克。
吃北瓜的好处1、北瓜在瓜类蔬菜中，其含钠量和脂肪含量都较低，常吃可以起到减肥的作用。
2、北瓜具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效，是炎热夏季的理想蔬菜。
3、对肾脏病、浮肿病、糖尿病的治疗也有一定的辅助作用。
北瓜的选购方法在果实形状上，北瓜从短圆柱形到长圆柱形，果皮颜色从浓绿色、绿色到黄绿色都有，品种不少。选购北瓜以瓜身多毛，呈光泽的，才是新鲜的瓜。