用料
大米 前蔽滑300g 喜欢吃粿的可以多放些
猪肉 200g
黄豆芽 并山 500g
豆腐皮（豆泡） 适量
干香菇 10朵
笋 适量
海米 50g
葱姜 适量
料酒，盐 适量
山芋淀粉 搓粿时用的
饭团粿（饭麸粿）的做法
准备工作：将香菇泡发，豆腐皮切丝，海米切碎（不要太碎，稍微切几下），笋切丝。
肉切片，放适量料酒，盐，一点儿糖（可去腥味）腌一下
烧半锅水（水要比米多），水开后，把淘好的米倒入锅里，等水开过，用锅铲轻轻搅动几下（让锅里米受热均匀），等再次开锅就把火关掉。
将米汁倒出（尽量把米汁倒尽），米汁备用
煮好的米是夹生的哦
加适量盐在煮好的米里，开始做粿了.
盐一定要加的，不然粿入味不好哦
接下来，就趁热用擀面杖或是其他什么的神器捣碎米吧，这是一个需要耐心的过程
捣好的米（还是热乎乎的）
在案板上撒适量山芋淀粉，把捣好米揉成团，如果你想吃QQ的粿，那就多揉几下，想吃软软的，就少揉几下，不过个人感觉，还QQ的好吃，也耐煮
把揉好的米饭团，搓成长条，切片（晾凉好切），也可搓成小圆球和你喜欢的形状
这是做好的粿，白白胖胖的多可爱
加水，把粿煮熟（煮出米汁就差不多了）
另炒锅中放入适量油，油热后，放入葱姜煸出香味
，然后放入腌好的肉煸炒至肉表面均变色，加入黄豆芽翻炒，加适量料酒，盐，翻炒
然后依次放入香菇，笋，海米翻炒出香味后，加入之前步骤3倒出来的米汁，大火煮开，中小火慢炖15分钟左右
将步骤9煮熟的粿放入步骤10的汤里继续煮，如果汤不够，就连米汁一起倒入，再用中火继续煮15分钟左右，慧腊注意防粘锅哦！
最后根据个人口味适量增加盐巴
小贴士
做粿是不能省事的，尤其是做好粿以后要再煮一遍，才能让粿更好的入味
用料大米 300g 喜欢吃粿的可以多放些
猪肉 200g
黄豆芽 500g
豆腐皮（豆泡） 适量
干香菇 10朵
笋 适量
海米 50g
葱姜 适量
料酒，盐 适量
山芋淀粉 搓粿时用的
饭团粿（饭麸粿）的做法
准备工作：将香菇泡发，豆腐皮切丝，海米切碎（不要太碎，稍微切几下），笋切丝。
肉切片，放适量料酒，盐，一点儿糖（可去腥味）腌一下饭团粿（饭麸粿）的做法 步骤拆纯高1
烧半锅水（水要比米多），水开后，把淘好的米倒入锅里，等水开过，用锅铲轻轻搅动几下（让锅里米受热均匀），等再次开锅就把火关掉。饭团粿（饭麸粿）的做法 步骤2
将米汁倒出（尽量把米汁倒尽），米汁备用
煮好的米是夹生的哦饭团粿（饭麸粿）的做法 步骤3
加适量盐在煮好的米里，开始做粿了.
盐一定要加的，不然粿入味不好哦饭团粿（饭麸粿）的做法 步骤4
接下来，就趁热用擀面杖或是其他什么的神器捣碎米吧，这是一个需要耐心的过程饭团粿（旅尺饭麸粿）的做法 步骤5
捣好的米（还是热乎乎的）饭团粿（饭麸粿）的做法 步骤6
在案板上撒适量山芋淀粉，把捣好米揉成团，如果你想吃QQ的粿，那就多揉几下，想吃软软的，就少揉几下，不过个人感觉，还QQ的好吃，也耐煮
把揉好的米饭团，搓成长条，切片（晾凉好切），也可搓成小圆球和你喜欢的形状饭团粿（饭麸粿）裤睁的做法 步骤8
这是做好的粿，白白胖胖的多可爱
加水，把粿煮熟（煮出米汁就差不多了）饭团粿（饭麸粿）的做法 步骤9
另炒锅中放入适量油，油热后，放入葱姜煸出香味
，然后放入腌好的肉煸炒至肉表面均变色，加入黄豆芽翻炒，加适量料酒，盐，翻炒
然后依次放入香菇，笋，海米翻炒出香味后，加入之前步骤3倒出来的米汁，大火煮开，中小火慢炖15分钟左右
将步骤9煮熟的粿放入步骤10的汤里继续煮，如果汤不够，就连米汁一起倒入，再用中火继续煮15分钟左右，注意防粘锅哦！
最后根据个人口味适量增加盐巴饭团粿（饭麸粿）的做法 步骤12
红桃粿的做法
用料
粘米糊 400克（粘米粉200克＋水200克）
水 600克
粘米粉 200克
木薯生粉 420克
玉米油 35克
红色素 适量
馅料
芋头 适量
鸡粉 适量
盐 适量
五香粉 适量
油 适量戚迟
花生碎 适量
芹菜末 适量
红桃粿的做法
调好米糊待用。
把水煮沸后转小火，边缓慢倒入米糊边搅拌，搅拌至无白色高亩李米糊后再搅拌多几次。
将粘米粉分4～5次倒入，每次拌匀后再加入下一次的粉。
这是搅拌好的，盖上盖子，待稍凉时才用。
加入色素与油，揉匀。
加入生粉揉匀。
揉成团，盖上盖子静置30～1小时。
芋头搓条再切碎。倒入盐、鸡粉、五香粉拌匀。
锅内放少许油，放入芋头丝，略翻炒。
出锅晾凉后，加入花生碎、芹菜末混匀。
取一小块面团，耐租搓圆后，檊成2毫米的薄面片。
放入一大勺的馅料。
捏成三角形。
把多余的面皮剪掉，然后捏紧接口处。
放入模具中压扁。
脱模。
放入蒸锅内，水开后上屉，大火15～18分钟。
蒸好后，取出晾凉。大约有36个。
