一般来水只要家里有鸡蛋，就能做出很多美味的食物，比如蛋炒饭、蛋饺、青椒炒蛋还有鸡蛋糕等等，应有尽有。那么鸡蛋到底有多少种神仙吃法？下面我带来：好吃美味的鸡蛋食谱大全
鸡蛋到底有多少种神仙吃法
一、蛋炒饭
蛋炒饭里面的蛋星星真的很好吃(这是什么奇怪的癖好)，虽然生活条件越来越好了，但也不能一碗炒饭加十个鸡蛋。只能是点缀的效果，才能散发出浓郁的蛋香。
做法：蛋液一定要充分搅匀，油热后直接下锅，用快速搅拌，不给它定型的机会。搅拌到锅里满是豆粒儿大小的蛋星的时候再把隔夜饭倒进去。用勺子将米饭轻轻摁散开来，粒粒分明的米和金黄的蛋星在锅里翻腾，这个配色看起来非常舒适，就不要再去倒上一勺酱油了吧。
出锅前撒些葱花和盐就够了，你说对不对。
当然不排除有人喜欢更加金黄灿灿的炒饭，那你就要提前把蛋液和米饭搅在一起，注意，只能用蛋黄喔。
二、蔬菜鸡蛋馒头丁做法
食材：西蓝花，胡萝卜，馒头，鸡蛋
不要用新买的馒头会比较软，不好切，提前买了放冰箱保鲜第二天用正好，尽量不要用馒头皮，不好裹鸡蛋。
1、准备好食材，馒头切小块，西蓝花胡萝卜焯水后放料理机里打碎，今天用了东菱的新款佐料机，打这种蔬菜碎很方便。
2、鸡蛋液加盐打散，将馒头丁均匀的裹上蛋液，选用土鸡蛋颜色更好看。
3、平底锅烧热加一点食用油把西蓝花和胡萝卜碎炒熟，然后加入馒头丁翻炒裹上蔬菜碎，煎至金黄，全程开小火。
三、鸡蛋糕
八个鸡蛋蛋清蛋黄分离，100g玉米油倒入汤锅里，有小气泡时倒入大盆里面。倒入120g过筛的低筋面粉搅拌均匀，加入80g牛奶，8个蛋黄搅拌均匀。
八个蛋清分次加入60g白糖打发，蛋白霜加入到蛋黄糊里搅匀。模具里提前铺上硅油纸，把面糊倒进去整平，烤盘底部放一盆清水。
上下火160度烤60分钟左右，取出晾凉。
好吃美味的鸡蛋食谱大全
鸡蛋卷
用料简单，主要为低筋面粉、鸡蛋、橄榄油、细砂糖。
具体做法主要是5步：
STEP 1:将橄榄油、细砂糖混合后搅拌均匀，再加入鸡蛋并搅拌均匀。
STEP 2:在蛋液中加入低筋面粉和盐慢慢搅拌。
STEP 3:电饼铛开上下火，先进行预热，后拿勺子舀面糊并用筷子从中间向四周轻轻挤压至没面糊为止。(手速要快，详情参照摊煎饼推面糊)
STEP 4:盖上电饼铛30秒左右，打开，翻面继续烤30秒左右关掉电源。
STEP 5:拿1根筷子，将烤好的鸡蛋饼从头开始慢慢往里卷成圆筒状。
看到这里朋友们的小手是不是开始蠢蠢欲动了呢?
还有很多朋友还是会表示马了就是做了，稻稻还有一个招：先学学菜谱，然后去某宝下单，菜谱美味一手抓!
青椒炒鸡蛋
做法：
1、把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，用筷子搅散开;
2、锅内放油(40克)，烧热，将蛋汁倒入，炒好倒出;
3、往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，随着放入青椒丝，加精盐炒几下，见青椒丝翠绿色时，放入炒好的鸡蛋、味精，翻炒均匀，用香醋烹一下，即可出锅。
蛋皮饺
去年冬至包了好几种饺子。这个是真的好吃!尤其是层软软嫩嫩的蛋皮。再加上馅儿就更香了，就是吃多了会有点腻，下次一定记得用素一点的东西做馅儿。(其他几种饺子做法在这里：今天你想吃哪种饺子?)
做法：超级简单，不用擀皮。解放酸麻的手臂和红肿的手掌，营养和颜值一样高，值得拥有。
①蛋饺皮材料：鸡蛋3个、淀粉2匙混合后打匀。
蛋饺皮制作：在煎蛋器上倒入蛋液，迅速摊平，立即放上馅料，待底层蛋液凝固而上层蛋液未凝固时，掀起一半合扣在另一半上，并用筷子压实边缘。
②这个时候的蛋饺还没有制作完成，因为馅料还没完全煎熟，所以需要把制作完成的蛋饺上锅蒸5-7分钟才可以食用。
③蒸熟的蛋饺可以直接吃，也可以用来煮汤、涮火锅等。比如，简单浇汁儿后的蛋饺口感更滑更香嫩~
一、水煮蛋先来一道最简单的水煮蛋吧，不费时，不费事，水煮蛋也是最能保存鸡蛋营养的。
1、准备一口装有清水的锅，鸡蛋洗净放进去
2、放炉子上，开火，煮10分钟左右就好了。
二、茶叶蛋
很多人都说茶叶蛋不健康，其实只要不放太久，不会对身体不好的。
1、准备鸡蛋4个，老抽、八角、茶叶、姜、葱各20g，盐10g。
2、鸡蛋清水洗净，锅中加水，放入葱、姜、鸡蛋、八角。
3、再放入茶叶、盐，倒入老抽调色，大火烧开后小火煮熟即可。
三、牛奶炒蛋
一道网红鸡蛋做法，材料十分简单，准备牛奶60克，鸡蛋3个，盐适量就可以了。
1、鸡蛋打碗里搅匀，再倒入约30克的牛奶，不停地打，一直到均匀为止
2、准备不粘锅，倒入剩余牛奶，小火加热，然后倒入搅好的鸡蛋，再用铲子慢慢推动。
3、随着锅底加热，鸡蛋液慢慢会成大块的模样，看到鸡蛋结块，在小火煎干牛奶，撒点盐即可出锅。
四、蛋炒饭
这个就不用怎么介绍了吧，很多人不会做饭，但一定会蛋炒饭和番茄炒鸡蛋。蛋炒饭既能作为早饭，也能作为午饭或者晚饭，可谓一饭三用。
1、准备米饭、鸡蛋、香葱、火腿、盐、鸡汤、猪油、味精、胡椒粉
2、香葱切成小段，鸡蛋磕人碗内，加精盐、葱末搅打均匀。
3、将锅置火上，舀入少量熟猪油烧热，倒入鸡蛋液炒成鸡蛋丁，再倒入米饭，炒匀即可。
五、手抓鸡蛋饼
这个就更简单了，分分钟就能搞定，很适合早上想做早饭又怕时间不够的人。
1、冷冻手抓饼1张，鸡蛋1个，盐适量。
2、准备1张手抓饼，无需解冻，放入锅中慢慢加热，看到饼变色后，就加入一个鸡蛋，不用捣碎，直接加进去。
3、然后用铲刀或者筷子直接在饼上划动几下，把蛋黄和蛋清大致搅拌一下，适当撒点盐，看到蛋液不流动了，就翻面，中火继续加热。
4、在翻动，看到鸡蛋全熟了即可取出。